消費(fèi)心理學(xué)研究也表明：銷售終端的店面形象、店內(nèi)營業(yè)面積、營業(yè)環(huán)境及氛圍能在較大的程度上影響到消費(fèi)者的購買行為發(fā)生率。消費(fèi)者最終能否接受產(chǎn)品和服務(wù)，往往決定于認(rèn)識(shí)感知的那一瞬間，而決策及購買時(shí)間則相對(duì)較為短暫。

消費(fèi)者的購買白酒的整個(gè)心理過程為：心理感知→注意→產(chǎn)生興趣→聯(lián)想→尋找需求→比較→決定→購買。針對(duì)消費(fèi)者的購買心理過程，白酒企業(yè)營銷人員在商品陳列時(shí)，必須做到讓其產(chǎn)品易為消費(fèi)者所感知，以達(dá)到最大程度地吸引消費(fèi)者，引起消費(fèi)者注意，讓其產(chǎn)生興趣，從而刺激消費(fèi)者購買欲望，促使其做出購買決定，最終發(fā)生購買本品牌產(chǎn)品的行為。相關(guān)市場調(diào)查研究也表明：在同等條件下，產(chǎn)品生動(dòng)化建設(shè)可有效增加30%以上銷量。

作為白酒業(yè)內(nèi)人士，筆者通過服務(wù)數(shù)家河北、山東、安徽的白酒企業(yè)后發(fā)現(xiàn)：白酒產(chǎn)品的陳列設(shè)計(jì)必須要從消費(fèi)者角度出發(fā)，尤其要從消費(fèi)者消費(fèi)心理角度考慮，只有這樣才能使陳列工作事半功倍。在此，筆者想從消費(fèi)心理角度談?wù)勔韵聨c(diǎn)拙見：

1、醒目化陳列：

即通過各種大手筆形式，采取烘托對(duì)比方法，突出宣傳陳列某種商品。醒目突出的產(chǎn)品展示能迅速引起消費(fèi)者的注意，在增加消費(fèi)者在產(chǎn)品前逗留時(shí)間的同時(shí)提高了銷售達(dá)成率。常見的操作方式酒是堆頭陳列或整個(gè)貨架陳列。

2、突出商品賣點(diǎn)：

即將產(chǎn)品獨(dú)有的優(yōu)良工藝、質(zhì)量、款式、差異點(diǎn)、造型、包裝等特殊性在陳列中突出出來，因?yàn)樯唐返墓δ芎吞攸c(diǎn)是消費(fèi)者關(guān)注并產(chǎn)生興趣的集中點(diǎn)。這樣就可以給消費(fèi)者一種直觀的視覺沖擊，有效地刺激消費(fèi)者的購買欲望。常見的操作方式就是把具有特色的產(chǎn)品瓶子配合盒子一起成列。

3、融入背景陳列：

即將待銷售的商品布置在主題環(huán)境或背景中進(jìn)行陳列。這在賣點(diǎn)很強(qiáng)的節(jié)日中體現(xiàn)的尤為明顯。對(duì)于白酒廠家來說，多數(shù)企業(yè)常見的動(dòng)作是將產(chǎn)品陳列與大力度促銷畫面相結(jié)合。但值得深思的是：白就企業(yè)為什么不能學(xué)學(xué)情人節(jié)期間巧克力的陳列方式：情人節(jié)期間巧克力是與玫瑰花、水晶制品等陳列在一起。

4、融入藝術(shù)陳列：

即通過商品的巧妙擺放組合出藝術(shù)造型而進(jìn)行陳列。在保持商品獨(dú)立美感的前提下，通過藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，相映生輝，達(dá)到整體美的藝術(shù)效果，對(duì)企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳都有較強(qiáng)的推動(dòng)作用。目前，筆者發(fā)現(xiàn)這種方式只在牙膏及部分食品中運(yùn)用較多，部分啤酒品牌正在嘗試使用，但白酒行業(yè)尚未有企業(yè)進(jìn)行嘗試。藝術(shù)陳列可以采用藝術(shù)字式、單雙層式、多層式、斜坡式等多種方式進(jìn)行組合擺放，賦予商品陳列以高雅的藝術(shù)品位和強(qiáng)烈的藝術(shù)魅力，從而觸動(dòng)消費(fèi)者思想深處的藝術(shù)品味，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)大吸引力直至其產(chǎn)生消費(fèi)。

5、季節(jié)性陳列：

從色彩心理學(xué)角度來說：季節(jié)性強(qiáng)的商品，應(yīng)隨季節(jié)的變化不斷調(diào)整陳列方式和色調(diào)，盡量避免店內(nèi)產(chǎn)品陳列環(huán)境與自然環(huán)境差異過大。對(duì)于這一點(diǎn)，幾乎多數(shù)白酒廠商都未能予以重視。筆者認(rèn)為，白酒企業(yè)需要加強(qiáng)季節(jié)性陳列，這樣不僅可以促進(jìn)淡季產(chǎn)品的銷售，而且使消費(fèi)者產(chǎn)生與自然環(huán)境和諧一致、愉悅順暢的心理感受，這在無形中還能增加消費(fèi)者對(duì)其品牌的好感。