這也是鄂酒稻花香、枝江主走中低價(jià)位，卻也能全國(guó)化推廣開(kāi)來(lái)的主要原因。低檔酒雖然利潤(rùn)率很低，但市場(chǎng)容量非常之大，足以為企業(yè)貢獻(xiàn)一筆可觀的利潤(rùn)。除一線品牌及區(qū)域強(qiáng)勢(shì)高端品牌外，多數(shù)白酒企業(yè)都不會(huì)放棄生產(chǎn)。

拿筆者所在地山東省來(lái)說(shuō)，該區(qū)域絕大多數(shù)地區(qū)白酒消費(fèi)水平都集中在30元/瓶以下。在交通不便利及深山老林的偏遠(yuǎn)地區(qū)，白酒消費(fèi)水平甚至都集中在10元/瓶以下，且多數(shù)農(nóng)村區(qū)域，在保證“有一定面子”情況下，紅白事用酒普遍存在著“求廉”消費(fèi)心理。臨沂市下屬的某縣，城北部區(qū)域約5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村里紅、白事基本上都用10元/瓶的白酒；而在縣城南部區(qū)域，由于經(jīng)濟(jì)水平較為發(fā)達(dá)，該區(qū)域農(nóng)村地區(qū)紅事用酒基本為15元/瓶，白事為10元/瓶。

農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)群體經(jīng)濟(jì)收入低，對(duì)白酒的品牌及質(zhì)量已經(jīng)沒(méi)有太高的要求，只要不是假酒，喝過(guò)后能“頭暈”、“過(guò)把酒癮”即可。此類群體在消費(fèi)白酒時(shí)普遍存在著“求廉”消費(fèi)心理，他們對(duì)品牌意識(shí)要求并不高，而對(duì)價(jià)格最為敏感，不僅“斤斤計(jì)較”而且還“分分必爭(zhēng)”。同樣價(jià)格的產(chǎn)品，他們多數(shù)會(huì)購(gòu)買(mǎi)容量為500ml，而不是450ml或者480ml；同樣容量的產(chǎn)品，他們絕多數(shù)會(huì)購(gòu)買(mǎi)5元/瓶，不會(huì)購(gòu)買(mǎi)7元/瓶，甚至是6元/瓶。

從部分市場(chǎng)主流消費(fèi)價(jià)位角度來(lái)說(shuō)，筆者認(rèn)為：低檔酒市場(chǎng)消費(fèi)也存在著“M型消費(fèi)趨勢(shì)”，即消費(fèi)兩級(jí)分化嚴(yán)重，在5-10元價(jià)位，5元和10元價(jià)位市場(chǎng)表現(xiàn)良好，而7元價(jià)位不上不下，此價(jià)格上的產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)速率則較慢。

因此，營(yíng)銷(xiāo)人在低檔酒新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及定價(jià)時(shí)，需充分了解消費(fèi)者的“求廉”消費(fèi)心理，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，了解此類人群對(duì)酒的包裝、酒質(zhì)、價(jià)位、促銷(xiāo)等方面的需求；同時(shí)還要有針對(duì)性的市場(chǎng)定價(jià)策略，謹(jǐn)防新產(chǎn)品跌入價(jià)格陷阱里，那樣就會(huì)在上市前宣布產(chǎn)品已經(jīng)“腦死亡”。