摘要黃芪多糖是中藥黃芪的有效成分之一，具有促生長、促免疫、抗病毒、抗腫瘤、抗應激等廣泛的生物學作用，在家禽養殖業中具有良好的應用趨勢。該文綜述了黃芪多糖作為免疫增強劑、抗病毒藥物和增強細菌類疫苗保護力的作用在家禽養殖中的應用。

關鍵詞黃芪多糖;生物活性;家禽;應用

黃芪多糖(Astragalus Polysaccharide，APS)是中藥黃芪的主要活性成分之一，主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖組成，能夠增強巨噬細胞的吞噬與分泌作用，具有調節免疫、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、抗輻射和抗應激等作用。目前作為免疫增強劑和抗病毒藥物在畜禽養殖業中已開始應用[1]。該文就黃芪多糖在家禽養殖業中的應用進行綜述。

1促進動物生長

黃芪多糖內含氨基酸、維生素、微量元素等多種營養物質和未知生長因子，添加有黃芪多糖的膳食飼料可明顯提高回腸氨基酸的消化率[2]，作為飼料添加劑可顯著提高家禽的肉蛋奶品質及產量。據報道，星雜蛋雛雞飼喂黃芪精制多糖后增重較明顯，特別是在用藥第1周和減少用藥次數以后增重效果更加明顯[3]。李立順等[4]在雞、鴨、鵝的飼料中添加黃芪多糖，料肉比有所降低，生長速度明顯加快，產蛋率提高5.20%~7.14%，成活率提高3%～5%，淘汰死亡率降低，蛋黃的顏色和蛋殼的色澤加深。

2增強免疫功能

2.1促進免疫器官的發育

黃芪多糖能夠促進動物胸腺、脾臟和法氏囊的生長，抵抗免疫抑制劑對免疫器官的損害或修復受損的免疫器官，維持機體的正常免疫機能。李 諾等[3]研究40只星雜蛋雛雞飼喂黃芪精制多糖發現，與對照組相比較，雞的免疫器官重量升高，特別是腔上囊指數最高，49日齡時的胸腺指數是對照組的2倍以上。

2.2促進特異性免疫

黃芪多糖能夠加速細胞免疫功能的發育與完善，促進漿細胞增生與機體抗體的形成，從而使抗體形成細胞數和溶血測定值顯著提高，血清免疫球蛋白IgG、IgA 和IgM水平以及T、B 淋巴細胞活性增高[5]。王金寶等[6]報道，復方APS可顯著提高雞血液中白細胞、淋巴細胞數量，提高淋巴細胞百分率，并使因環磷酰胺降低的白細胞及淋巴細胞數量、淋巴細胞百分率恢復至正常水平。

2.3促進非特異性免疫

黃芪多糖能顯著提高機體的非特異性免疫。單俊杰等[7]研究表明，黃芪多糖能增加小鼠腹腔巨噬細胞數量，顯著促進小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能。另外，翁玲等[8]通過研究黃芪多糖粉針劑(APS—P)對正常及化療小鼠免疫功能的影響發現，APS—P能夠有效地促進化療后小鼠免疫系統功能的恢復，增進對S180荷瘤小鼠NK細胞的殺傷能力。

3治療病毒性與腫瘤性疾病

3.1治療雞新城疫(NCD)

黃芪多糖對NCD有顯著的治療作用。胡元亮等[9]研究報道，雞胚成纖維細胞(CEF)培養液中加入5種濃度的APS，再培養12 h后接種NDV Ⅳ系，于接種后72 h測定CEF活性，以此評價APS對細胞增殖及其抵抗病毒感染的影響。測定結果表明，用1 600、1200 μg/mL濃度的APS可顯著促進CEF增殖，1 200 μg/mL濃度顯著促進CEF抵抗雞新城疫病毒的感染。 3.2治療雞傳染性法氏囊病(IBD)

APS注射液(抗病毒Ⅰ號注射液)能誘導機體產生干擾素，調節機體免疫功能，促進抗體形成。施志玉等[10]研究表明，黃芪多糖能顯著提高血清中傳染性法氏囊病毒抗體效價，促進T淋巴細胞增殖，且低劑量的效果優于高劑量。王 令等[11]報道，APS注射液治療IBD，治愈率高達98.6%。胡元亮等[12]成功研制出由黃芪等中藥組成的“芪藍抗毒飲”，無論單用或與雞傳染性法氏囊病毒(IBDV)疫苗合用，均有較好的預防IBD的效果和增強免疫作用，能明顯減輕IBDV引起的法氏囊損傷。

3.3治療雞馬立克氏病(MD)

近年來的研究發現，APS可改善機體因腫瘤而致的免疫功能低下，促進免疫細胞活化釋放內源因子，增強動物體內抗氧化酶系統的功能，降低過氧化脂質含量，防止過氧化作用造成對腫瘤細胞的殺傷和抑制，從而降低MD的發病率和死亡率。郝艷紅等[13]試驗表明，1日齡雛雞用馬立克氏強毒株人工感染并注射APS后，可使MD的發病率和死亡率下降。

3.4治療禽流感(AI)

黃芪多糖具有抑制流感病毒生長及抑制唾液酸酶活性的能力，黃芪A6組分對流感病毒胞膜功能及影響病毒對敏感細胞的吸附和穿入有明顯作用。張靖飛[14]采用復方APS治療禽流感(H5)，大大降低了雞的死亡率和產蛋率下降幅度，且在產蛋率和蛋殼質量恢復方面明顯優于金剛烷胺對照組。

4展望

APS具有毒副作用小、無殘留、生物學作用廣泛等特點，具有強大的發展潛能。目前，APS的劑型很多，包括針劑、片劑、散劑、顆粒劑、水劑等，使用時可根據具體臨床情況選用不同的劑型。在家禽養殖業中，它作為飼料添加劑、免疫增強劑、疫苗佐劑、以及與其他治療藥物配合使用，是動物防病保健與治療疾病的理想選擇，對保證畜產品的質量與安全具有重要意義。

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