從酒好不怕巷子深到好酒還需要吆喝，從賣產品到賣文化，中國白酒經歷的主要營銷模式主要有：

一是諸侯分割式營銷。“當縣長，辦酒廠”成了當時的潮流，各企業以傳統地方區域文化為中心發展，利用地方保護和當時的政策限制，一夜之間，白酒企業如同雨后的春筍異軍突起，其產品也是在某一區域獨領風騷。

二是大眾化營銷模式。這是一種普遍撒網式的營銷，企業開始走出固定的區域，面向全國市場進行銷售。采取代理制，從省級區域一級總代、地市級區域二級代理到縣鄉級分銷，或是以地市級為單位的一級總代模式覆蓋市場，或是以區域分公司模式自我操作等等。從產品包裝戰、價格戰、終端促銷戰到廣告戰等等，一度使得白酒市場硝煙四起，競爭異常激烈。認為“大投入就有大產出”，以規模見效益。當然在這其中也成就了不少的知名品牌如安徽的雙輪集團、口子窖等，但是，往往是曇花一現的多，如山東的秦池、孔府家、孔府宴等等都曾是所在區域的強勢鼎盛品牌。

三是個性化的營銷模式。這種個性主要體現在為特定的群體和節日量身定制，如針對最可愛的軍人的國壯和名將、打中秋第一酒的江西月潮酒，以及主打中國第一鄉情酒的東北林鄉人家酒，主打中國商界第一酒的陜西金皇臺酒、針對企業家專供酒——茅臺集團“王胎補酒”等等。

四是專賣店的模式。隨著一些地方放心酒工程的實施及酒類專賣條例的開展，對酒類監管力度的加大是必在趨勢，而酒類專營店的建立與發展正好適應了市場環境的需求，從2004年五糧液龍虎酒全國第一家專賣形象店在廣州五羊新城開張，開創了白酒實行專賣店營銷的先河，不僅是高端的白酒如劍南春、國窖1573、水井坊、茅臺等在運作專賣店營銷，就連一些區域性的白酒如汾酒、宋河、衡水老白干等也都在推行專賣店營銷。

五是品牌運營模式。白酒生產企業專注于做好生產，而把營銷和銷售職能交給專業化的商業資本來經營，從而實現資源最大限度地充分整合利用。如五糧液集團將許多的品牌拍賣給一些資本雄厚的商業企業去運作；如許多白酒將銷售外包給一些實力強大的經銷商，采用買斷制的銷售模式。

隨著社會的發展，我國的白酒行業資源將會進一步向優勢企業和優秀經銷商流動和集中，跨行業整合將進一步朝向縱深發展，白酒作為一個傳統優勢的后進產業開始邁向先進的現代化營銷產業，白酒營銷從此開始步入良性循環發展軌道。許多老名牌將以“寄生品牌”的新面目出現，它們經過大品牌重組后，以全新的形象填補大品牌難以滲透的一些區域市場和利基市場。同時，傳統白酒經銷商繼續分化瓦解和轉型，具備創新意識和掌握優勢資源的“新生代經銷商”開始大量涌現，從而使白酒營銷市場得到凈化提高。對于白酒未來的營銷：

一、 市場進一步細分

對于白酒行業來說，產品多樣化的趨勢和消費者需求的不同使得白酒必須進行深度細分。不同酒度、不同口感、不同工藝、不同包裝、不同容量、不同區域、不同種類的白酒產品或者品牌都可以成為細分市場的重要角色。主要的細分指標有：1、性別細分，女性市場潛力巨大。開發女性專用酒，針對不善飲酒的女性，開發出的低酒精含量或脫醇酒，由于女性對包裝的追求較為突出，因此在包裝上一定要非常講究，例如現在有一些白酒的酒瓶做得高高瘦瘦的，還有的在透明的酒瓶中放有各種水果、花瓣等，結合女性希望美容養顏等功能需求來釀造屬于她們自己的白酒。2、功能細分，隨著消費者對白酒口味和功能需求的增多，按功能來細分存在巨大商機，例如北京牛欄山酒廠推出以甜桔桿為原料的綠色佳釀，以新原料釀造的北京醇二鍋頭不僅保持原有的口感和醇香特色，獲得了不少消費者的贊同；如五糧液集團推出自己的新型養生白酒“溢五嘉”，對傳統釀酒技術進行了改造，將刺五加、枸杞功能因子融入五糧濃香釀制工序中，保留了五糧液系列酒的口感和勁道，同時能發揮刺五加、枸杞的養生功能。3、人群細分，按特定的群體進行細分，如針對最可愛的軍人的國壯和名將、針對企業家專供酒——茅臺集團“王胎補酒”、 “茅臺王子酒”針對追求尊貴，激情，活力的都市成功人士、五糧液集團推出的為中國煙草打造的金葉神商務禮賓。4、節日細分，隨著競爭的進一步加強和對節假日促銷的關注，如打中秋第一酒的江西月潮酒、還可以推出針對其它主要節日的白酒。5、用途細分，如可以針對送禮、可以針對珍藏、可以針對不同場合的飲用，送禮要送出意義和健康。6、個性化細分，在競爭品牌眾多且產品同質化非常嚴重的今天，品牌個性能賦予消費者更親近和更生動的東西，消費者會把品牌個性特征與自身的特征相聯系，在消費該品牌的產品時，可獲得自我的肯定和社會的認同。如小角樓的小包裝細分策略、寧夏紅的營養酒細分策略、五糧液集團利用白酒霸主地位開始的保健酒細分品牌策略、生力源的生物酒等等。總之，細分的方式將呈現出多種形式，有渠道方面、終端方面、品牌內涵等等，通過細分獲得進入市場的切入點，在細分市場獲得市場的生存權及利潤基礎，從而達到通路產品滿足市場的目的。

二、品牌內涵進一步提升

從賣產品到賣品牌和文化已成為白酒營銷的必然，對于白酒的品牌，單純的鋪天蓋地的廣告是很難塑造的，需要的是造情感，確立自身的位置，然后啟發一種欲望價值和需求，最后在市場上用渠道去滿足。白酒企業應該尋找符合自身資源背景條件及品牌定位的營銷理念及模式，以期待在競爭日益激烈的白酒市場上獲得更大的消費認可和發展空間。對于品牌的內涵，要善于準確的定位和傳播故事與文化，根據定位不同有針對性地進行分眾傳播，進而提升品牌內涵和價值。

三、產品不斷創新

對于白酒的發展，需要的是不斷的創新，包括品類和功能、設計等的創新，需要開發新的香型，達到品類獨占創新的差異化之路，如新的兼香型、三元香、芝麻香、鳳兼濃香型、奇香、特香、淡雅香等等，以新的口味滿足開發新的市場需求；或者以自己品牌定位新的香型；在度數上，因為度數的空間表現很大，也將會繼續成為白酒產品創新與傳播創新的主題點之一，如41.8度、39.6度等個性化度數的設計創新，以擴大度數的空間滿足更多的消費需求。

四、渠道的嫁接

隨著市場的發展，消費水平的提高，大眾化的需求也在提高，喝質優價廉的好酒是消費趨勢。而傳統的市場渠道模式把高昂的市場費用分攤到消費者身上而造成產品價格的居高不下，因此，對渠道進行創新并實施渠道嫁接成為未來的趨勢，除了專賣、代理、進酒店和商超，還需要拓展渠道，如五糧液的金葉神酒通過煙草渠道細分市場取得了成功；可嫁接的渠道還有郵政、電信、電力、金融、保險等渠道，如通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場；作為預存話費的贈品等等。還可以是鎖定一些特定的行業和大的客戶，用俱樂部和積分的方式來營造氛圍，用專供和直銷來撬動市場。

總之，在競爭激烈的同質化年代，白酒行業經過資源整合和重新洗牌是趨勢，營銷模式的創新也是必然，一方面要不斷的創新，與時與市俱進，另一方面要速度制勝，進而在變革的環境下健康成長發展。