《酒世界》：金融危機(jī)引發(fā)的全球經(jīng)濟(jì)低迷現(xiàn)在是個(gè)熱門話題，而歐盟前一段爆出新聞，說有些國家已經(jīng)在砍葡萄樹了，政府還給補(bǔ)貼，全球經(jīng)濟(jì)的低迷和歐盟葡萄酒產(chǎn)量的過剩對(duì)中國葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展起到了一個(gè)什么樣的作用？

楊強(qiáng)：在食品行業(yè)中，酒類產(chǎn)品市場(chǎng)是受經(jīng)濟(jì)周期影響最為明顯的市場(chǎng)之一。全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，歐美經(jīng)濟(jì)的低迷將不可避免地影響到中國經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而影響到中國的酒行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)。從今年9月份開始，這種影響在葡萄酒和高端白酒的消費(fèi)中已經(jīng)開始體現(xiàn)，這是我們的國產(chǎn)廠商在制定明年的戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)該注意到的一點(diǎn)。

當(dāng)然，由于全球經(jīng)濟(jì)的低迷及歐盟葡萄酒產(chǎn)量過剩，歐洲及新世界國家的葡萄酒正大量涌進(jìn)中國、印度等發(fā)展中國家，而中國是他們最為看好的市場(chǎng)之一。

《酒世界》：數(shù)據(jù)顯示，08年前三季度進(jìn)口酒市場(chǎng)保持了一個(gè)較快的發(fā)展勢(shì)頭，其主要原因有哪些？

楊強(qiáng)：中國目前的進(jìn)口關(guān)稅已經(jīng)下降到了10%，這對(duì)進(jìn)口酒的終端價(jià)格產(chǎn)生了很大影響，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口商品的好感加上價(jià)格的適當(dāng)調(diào)整，導(dǎo)致了進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展速度開始加快；另外，我國葡萄酒市場(chǎng)整體的發(fā)展也在一定程度上加速了進(jìn)口酒市場(chǎng)的繁榮，今年的前三個(gè)季度，進(jìn)口葡萄酒的增長量應(yīng)該超過了去年同期的100%。

國產(chǎn)葡萄酒不會(huì)全面落敗

《酒世界》：會(huì)不會(huì)有一天，進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額會(huì)超過國產(chǎn)葡萄酒？

楊強(qiáng)：從大的發(fā)展趨勢(shì)來看，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)份額的增長是個(gè)正常的現(xiàn)象。現(xiàn)在進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)占有率不足8%，基數(shù)很小，如果目光放長遠(yuǎn)點(diǎn)，我認(rèn)為中國葡萄酒市場(chǎng)上進(jìn)口酒和國產(chǎn)酒的比例應(yīng)該會(huì)是20%對(duì)80%，也就是說，國產(chǎn)葡萄酒最后還是會(huì)占據(jù)絕大部分的市場(chǎng)份額。

這個(gè)判斷主要基于兩點(diǎn)：第一點(diǎn)是國外的產(chǎn)品雖然質(zhì)量較高，但未必能適應(yīng)中國消費(fèi)者的口感。從專家口感來看，大部分國外葡萄酒質(zhì)量不錯(cuò)，但這并不代表我們的消費(fèi)者口感，這兩者是有一定差異的。比如中國的消費(fèi)者普遍青睞果香型的葡萄酒，而進(jìn)口酒一般丹寧味重，有一定的澀感，這和國內(nèi)外消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有直接的關(guān)系。而且中國的市場(chǎng)很大，有地域特色，像江浙和北方對(duì)葡萄酒口味的偏好差別就比較大。

第二點(diǎn)是國內(nèi)外葡萄酒業(yè)的發(fā)展模式有很大區(qū)別。國外大部分以酒莊為單位，小而散，而中國的葡萄酒廠家在規(guī)模、品牌、渠道等方面都具備了優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮這些優(yōu)勢(shì)，我們的葡萄酒廠家肯定還是會(huì)在這個(gè)市場(chǎng)上占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位，但在高端市場(chǎng)上，我們的比例可能會(huì)有不小的下降，這也是我們的國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)該努力的地方。

《酒世界》：我們的國產(chǎn)酒應(yīng)該在哪些方面進(jìn)一步提高？“東西合作”會(huì)不會(huì)成為一個(gè)有力的武器？

楊強(qiáng)：你提到的“東西合作”確實(shí)是一個(gè)大的方向。國產(chǎn)酒應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)地從種植葡萄開始努力，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，“七分原料，三分工藝”不能光從紙面上談。

歷史上看，我國東部的葡萄酒企業(yè)發(fā)展起步較早，也形成了一大批知名葡萄酒企業(yè)，像張?jiān)ｉL城和王朝以及威龍等幾個(gè)廠家，無論是資金技術(shù)還是設(shè)備方面都具備了優(yōu)勢(shì)，像張?jiān)＿€逼近了全球10強(qiáng)。更為重要的是，東部廠家在品牌和渠道建設(shè)方面經(jīng)過近20年來市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的磨練，已經(jīng)形成了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。但由于氣候等原因，東部地區(qū)只在局部能形成優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)葡萄的產(chǎn)量不大，而西部?jī)?nèi)陸地區(qū)恰恰具備了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄的條件，新疆、甘肅和寧夏地區(qū)都具備了大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料的基礎(chǔ)，西部也涌現(xiàn)了新天、莫高等一批葡萄酒界的后起之秀。

東西合作的事情近些年事實(shí)上一直在進(jìn)行。現(xiàn)在三大家和西部都有原料方面的緊密合作，威龍也收購了甘肅的武威莊園，面積很大，而王朝在寧夏的基地已經(jīng)可以釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒了。

進(jìn)口酒市場(chǎng)管理有難度

《酒世界》：從另一個(gè)角度來看，進(jìn)口酒商的發(fā)力會(huì)在一定程度上加快國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的培育，會(huì)不會(huì)形成反過來促進(jìn)國產(chǎn)葡萄酒也會(huì)得到一定程度的受益？

楊強(qiáng)：這是肯定的。我們的葡萄酒市場(chǎng)近年來的不斷發(fā)展有一定的功勞是屬于國外品牌，但反過來也一樣，我剛才也談到，我們的國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也在努力引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)葡萄酒，這也促進(jìn)了進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，這是個(gè)互惠互利的事情。

《酒世界》：由于國外酒商小、散的特點(diǎn)，進(jìn)口酒的市場(chǎng)管理問題一直是個(gè)難題，在進(jìn)口酒市場(chǎng)逐步繁榮的今天，我們的監(jiān)管部門有沒有一些新措施來加強(qiáng)這方面的管理？

楊強(qiáng)：這確實(shí)是個(gè)問題。進(jìn)口葡萄酒小而散的特點(diǎn)實(shí)際上也是阻礙他們發(fā)展的一個(gè)因素。大家都覺得法國的酒不錯(cuò)，真正能叫上名字的酒又有幾個(gè)呢，稍微懂些酒的消費(fèi)者還能知道拉斐、拉圖，但大部分消費(fèi)者甚至連這個(gè)都不清楚。因?yàn)樗麄兇蟛糠譀]有能力做品牌傳播，而中國的市場(chǎng)又那么大，他們只能依靠代理商，代理商魚龍混雜，最后導(dǎo)致進(jìn)口葡萄酒半真半假，管理起來相當(dāng)困難。廣東酒協(xié)前不久搞了個(gè)進(jìn)口酒名稱的翻譯規(guī)范，這也從一個(gè)側(cè)面說明了進(jìn)口酒市場(chǎng)的混亂。

監(jiān)管部門確實(shí)應(yīng)該在這方面下一些功夫，而我們協(xié)會(huì)也在考慮通過一種比較合理方式，比如一種非強(qiáng)制的認(rèn)證制度，向消費(fèi)者推薦一些價(jià)格合理質(zhì)量高的進(jìn)口葡萄酒，來規(guī)范市場(chǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)。

《酒世界》：目前類似張?jiān)＿@樣的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也成立了先鋒酒業(yè)這樣的進(jìn)口酒代理公司，如何看待張?jiān)５淖龇ǎ?/p>

楊強(qiáng)：說實(shí)話，我很佩服張?jiān)５男亟螅舱J(rèn)可這種做法。張?jiān)＿@樣做，是想充分發(fā)揮它的渠道優(yōu)勢(shì)，充分整合自己的資源，這個(gè)思路是值得鼓勵(lì)的。類似這樣的事情好像長城也在做，我想他們都不缺這塊的利潤，主要還是整合資源。另外，和進(jìn)口酒商的合作多少還是能從中學(xué)到一些東西。