摘要介紹了黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，包括池塘選擇及網(wǎng)箱布局、鱔種選擇與投放、飼養(yǎng)管理、水草投放、魚(yú)巢與遮蔭設(shè)置、水質(zhì)調(diào)控、日常管理等內(nèi)容，以供養(yǎng)殖者參考。

關(guān)鍵詞黃鱔;網(wǎng)箱養(yǎng)殖;鱔種選擇;飼養(yǎng)管理;水草投放;水質(zhì)調(diào)控

黃鱔俗稱(chēng)鱔魚(yú)，在我國(guó)自然環(huán)境中分布廣，生活在河流、湖泊、水庫(kù)、溝渠、稻田等水域中。在自然條件下，黃鱔主要捕食水生昆蟲(chóng)、小魚(yú)蝦等動(dòng)物性餌料，養(yǎng)殖條件下經(jīng)過(guò)馴化可攝食人工配合飼料。黃鱔肉質(zhì)爽滑，味道鮮美，以其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受消費(fèi)者青睞。黃鱔市場(chǎng)價(jià)格高，社會(huì)消費(fèi)量大，是目前具有很大養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿Φ拿貎?yōu)水產(chǎn)品種。黃鱔靜水無(wú)土養(yǎng)殖節(jié)水節(jié)勞力，投資少，見(jiàn)效快，適應(yīng)范圍廣，一般經(jīng)過(guò)6～7個(gè)月的生產(chǎn)周期，鱔可增重3~5倍，鱔池純收入可達(dá)100～150元/m2。因此，探索網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔對(duì)農(nóng)村發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入是一條有效途徑。

1池塘選擇及網(wǎng)箱布局

池塘選用常規(guī)精養(yǎng)魚(yú)池，要求水深1.5 m以上，進(jìn)、排水方便。網(wǎng)箱選用聚乙烯無(wú)結(jié)節(jié)網(wǎng)片為佳，網(wǎng)孔尺寸為0.8～1.2 mm，網(wǎng)箱上下繩索直徑為0.6 cm，網(wǎng)箱縫制為長(zhǎng)方體，網(wǎng)箱短邊不超過(guò)3 m，網(wǎng)箱面積以15~20 m2為宜。池塘網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)置在水深大于1 m處，水面面積宜在500 m2以上，網(wǎng)箱總面積不宜超過(guò)水面面積的1/3，網(wǎng)箱吃水深度0.5 m，網(wǎng)箱上沿距水面0.5 m以上。規(guī)模化養(yǎng)鱔基地的網(wǎng)箱設(shè)置行與列之間應(yīng)方便木船行駛。放養(yǎng)前15 d用高錳酸鉀浸泡網(wǎng)箱20 min。

2鱔種選擇與投放

選擇從原產(chǎn)地采捕或收購(gòu)野生鱔種，或隔年高密度培育的野生鱔種，或從國(guó)家認(rèn)可的黃鱔原(良)種場(chǎng)人工繁育獲得鱔種。放養(yǎng)的鱔種應(yīng)反應(yīng)靈敏、無(wú)傷病、無(wú)病灶，活動(dòng)能力強(qiáng)，黏液分泌正常[1]。宜選擇深黃大斑鱔、土紅大斑鱔等地方品種。將水花生或鳳眼蓮放入網(wǎng)箱使其生長(zhǎng)。鱔種消毒采用藥物浸泡，消毒時(shí)水溫差應(yīng)小于2 ℃。可用2.5%食鹽，浸浴5~8 min，或季銨鹽絡(luò)合碘(季銨鹽含量50%)0.1~0.2 mg/L浸浴30～60 min。放養(yǎng)鱔種宜選擇晴天，避開(kāi)生殖高峰期或長(zhǎng)途運(yùn)輸后立即放種。黃鱔放養(yǎng)密度應(yīng)視鱔池大小、種苗規(guī)格、飼料和管理水平而定。一般以15~20 g/尾為宜，放養(yǎng)80～150尾/m2，放養(yǎng)密度為1.5～2.0 kg/m2，一般不宜超過(guò)3 kg/m2，要注意及時(shí)分池。網(wǎng)箱放養(yǎng)1～2 kg/m2為宜(40 尾/m2左右)。

3飼養(yǎng)管理

野生鱔種入箱后3 d不喂食。3 d后，于17:00—18:00投喂鮮魚(yú)糜，按鱔種總重的1%確定餌料量，按鮮魚(yú)餌重的10%拌入螺肉、龍蝦、糠蝦或蚯蚓等作為誘食劑一同加工。根據(jù)第1天的攝食情況確定第2天的投飼量，當(dāng)天吃完的，每天投餌率增加1%，達(dá)到6%時(shí)，馴食完成，此過(guò)程一般為10 d左右。鱔種攝食正常7 d后，每100 kg鱔魚(yú)用0.2~0.3 g左旋咪唑或甲苯咪唑拌飼驅(qū)蟲(chóng)1次，3 d后再驅(qū)蟲(chóng)1次，然后開(kāi)始馴食全價(jià)配合飼料，5~7 d馴飼完成。每過(guò)5 d根據(jù)各箱鱔種攝食情況作調(diào)整[2]。每次調(diào)整按日投餌率1%增減，切勿隨意直線(xiàn)增減。8—9月攝食高峰期控制鮮餌料日投餌率 ≤12%(全價(jià)配方飼料日投餌率≤3%)。鮮飼料最好在投飼前經(jīng)沸水處理和消毒漂洗。

4水草投放

一般每月投放水草1～2次，常見(jiàn)的水草有水花生、水葫蘆、水浮蓮、細(xì)綠萍等。在不同季節(jié)按比例合理搭配水草，夏天以水葫蘆和水浮蓮為主，春秋以水花生和細(xì)綠萍為主，冬天不留水草以防止黃鱔棲身水草下受凍。一般在鱔種放養(yǎng)前15 d投放水草。投放前要用0.01%的高錳酸鉀溶液對(duì)水草浸泡30 min進(jìn)行消毒，水草種植面積不宜超過(guò)全池面積的2/3，至少要空出1/3魚(yú)池面積來(lái)設(shè)置食臺(tái)和便于黃鱔活動(dòng)。在日常管理中要及時(shí)將多余的水草撈出或?qū)⑦^(guò)長(zhǎng)的水草刈割，并結(jié)合鱔池消毒在草上潑灑0.1 mg/kg的生石灰，防止水草病菌感染。 5魚(yú)巢與遮蔭設(shè)置

各種管子、竹筒、磚瓦、廢輪胎、水草、絲瓜絡(luò)、棕片、聚乙烯網(wǎng)片等都可以作魚(yú)巢。生產(chǎn)中一般用廢舊自行車(chē)輪胎經(jīng)高錳酸鉀溶液消毒后作鱔巢效果比較好，輪胎置入水草下面，每個(gè)小池可放5～6個(gè)輪胎。也可用竹筒，2根竹筒為1排，每池設(shè)3~5排，每排間距0.3 m左右。每排竹筒下墊磚頭，使竹巢下面有較大空間，便于流水排污。為固定竹巢，最好在其洞口上方壓放磚頭，還起到遮光隱蔽作用。黃鱔靜水無(wú)土養(yǎng)殖池較小(15～20 m2)，水位淺(15～20 cm)，在夏天水溫極易超過(guò)30 ℃，因此對(duì)水池進(jìn)行遮蔭避暑措施必不可少。一般在池上搭架遮蔭網(wǎng)，并在池邊種植葡萄、絲瓜、南瓜等攀援植物。但注意池水面要留有10%~30%的光線(xiàn)。氣溫超過(guò)30 ℃時(shí)，要加深池中水位，降低黃鱔密度，并緩緩注入新水(采用地下水調(diào)節(jié)漁池水溫)。

6水質(zhì)調(diào)控

水體每隔10～15 d用生石灰0.1~1.0 mg/kg的漂白粉全池潑灑，交叉使用。北方水質(zhì)偏堿，使用漂白粉的次數(shù)要少一些;南方水質(zhì)偏酸，使用生石灰的次數(shù)可多些。黃鱔吃食和呼吸需經(jīng)常把頭部伸出水面，為減少鱔體力的消耗，水位宜淺。但水位太淺，水溫則變化快，黃鱔的活動(dòng)空間又小，極不利于黃鱔的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，一般水位為10~15 cm，氣溫高時(shí)可加深至25 cm。如果水草生長(zhǎng)繁茂，每月?lián)Q水1次即可，

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一般要根據(jù)水蒸發(fā)量及時(shí)補(bǔ)充清水。鱔池要放養(yǎng)田螺、小雜魚(yú)、泥鰍等來(lái)清除殘餌以調(diào)節(jié)水質(zhì)。但要注意這些生物應(yīng)在量上保持合理的比例關(guān)系。鱔池放養(yǎng)泥鰍不宜超過(guò)0.3 kg/m2，泥鰍宜在黃鱔馴食配合飼料后放養(yǎng)，方可充分發(fā)揮泥鰍吃食黃鱔糞便等作用。放養(yǎng)蟾蜍對(duì)于防止黃鱔特有的梅花斑病有特效，一般每小池放1～2只即可。放養(yǎng)田螺不宜超過(guò)0.25 kg/m2。另外，還可在池中培育適量的綠藻等[3]。

7日常管理

每天早晚巡箱檢查，并做好日常記錄，適時(shí)清洗網(wǎng)箱，除去過(guò)多的雜物和附著藻類(lèi)，保持網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換暢通，及時(shí)修補(bǔ)、更換破損網(wǎng)箱，防止黃鱔逃逸。黃鱔生長(zhǎng)的適宜溫度為15~28 ℃，最佳攝食溫度為23~26 ℃。當(dāng)水溫升高時(shí)，喜低溫的病原體生長(zhǎng)繁殖就受到抑制，會(huì)使一些病少發(fā)生，如水霉病、白點(diǎn)病;注意水溫日溫差不宜超過(guò)10 ℃，否則極易出現(xiàn)打印病。另外，調(diào)節(jié)水溫到最佳溫度，會(huì)促進(jìn)黃鱔攝食，增強(qiáng)其體質(zhì)。按照“以防為主、有病早治”的原則進(jìn)行病害防治。在網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)蟾蜍及利用濾食性魚(yú)類(lèi)、水草、換水等來(lái)調(diào)控水質(zhì)進(jìn)行生態(tài)防病，發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)用高效、低毒、無(wú)殘傷的藥物進(jìn)行治療[4]。中草藥防治的主要途徑是在配合飼料中添加已經(jīng)粉碎的中草藥或泡制的中草藥制劑，也可用中草藥液全池潑灑或?qū)⑿迈r中草藥植物莖葉浸泡于鱔池中。目前已被證實(shí)對(duì)黃鱔有效的中草藥有馬齒莧、大黃、黃芪、五倍子、苦楝樹(shù)及貫眾、水辣蓼等。黃鱔腸道寄生蟲(chóng)尤其是新棘蟲(chóng)、毛細(xì)線(xiàn)蟲(chóng)寄生率和寄生強(qiáng)度非常高，這是黃鱔生長(zhǎng)慢、免疫力下降的重要原因。因此，利用野生鱔種養(yǎng)殖要“治病先治蟲(chóng)”，一旦馴食配合飼料成功，要立即殺滅寄生蟲(chóng)。

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[1] 周軍.黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(9):332.

[2] 呂代鈞.黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2010(5):33-34.

[3] 何世言，吳祚霞，劉琴.黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2008(14):46-47.

[4] 張成亮.黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)及其病害防治[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2008，29(5):19-20.