論文摘要：根據農業高職院校園林專業的特點，分析了園林專業《植物與植物生理》教學中存在的問題，介紹了該課程教學中的一些經驗，特別是在如何調整教學內容和教學方法方面。

論文關鍵詞：高職；園林專業；植物及植物生理；教學特點

我國是農業大國，高等農業職業教育是高等職業教育的重要組成部分，但各項事業還處于發展起步階段，尤其在教學、管理等方面的專業細化程度還不是很高。在農業高職院校中，《植物和植物生理》是作物生產技術、園藝技術、園林技術、景觀設計、生物技術等專業都要開設的一門專業基礎課。那么，在這些不同專業的教學過程中該如何突出不同專業的特點，調整教學內容，體現高職院校技能訓練為主的要求呢？這個問題對《植物與植物生理》教學在新的歷史時期提出了更高的要求。筆者總結了一些園林技術專業的植物與植物生理教學的特點，與大家共同探討。

植生教學現狀及存在的問題

大多數農業高職院校由原來的農業中專校升格建立，植生教學不管在課程設置還是教學內容上都基本延續了中專教學模式，存在的突出問題主要有兩個：一是對不同專業的學生開設的課程針對性不強；二是實驗與實踐環節薄弱，不能滿足職業技能教學的要求。2006年，我院的《植物與植物生理》課程被確定為國家級精品課程，應該說這門課程的建設水平位于全國先列，但是在近幾年的教學過程中出現了一個新問題，即這樣一門精品課程是不是對各專業的學生都適用呢？對不同專業學生，在具體教學內容上該如何進行調整呢？

高職院校園林專業旨在培養工作在園林綠化第一線的高等技術應用型專門人才，畢業生將來主要從事綠化設計、園林工程施工與監理、綠地養護、花卉苗木技術、植物造型、園林場所管理等工作。《植物與植物生理》是其最主要的專業基礎課程之一，可以為學生今后從事專業工作提供豐富的植物學知識和實踐技能。但由于多數農業高職園林專業是從農學或園藝等專業轉化或分化而來，研究的內容和要求發生了變化，專業針對性不強、實踐技能不明確的問題還很突出。

結合專業特點，調整教學內容

選用園林專業專用教材 我院于2000年編寫的農業部高職規劃教材《植物與植物生理》理論知識適中、實踐應用可行、適用性廣泛，被很多農業高職院校的相關專業選用。但此教材中實踐應用部分都選用農作物作為例子講解，對園林專業的學生來說很不適用。我院唐蓉教授針對這種情況編寫了一本園林專業專用的《植物與植物生理》教材，其中實踐內容結合園林專業實習內容，可以推薦大家參考使用。

制定園林專業教學大綱 《植物及植物生理》由植物形態結構、植物分類和植物生理三大部分組成。由于各專業的培養目標不同，本門課程的講授重點不能完全相同，應各有側重。園林專業的學生需要對園林樹木、觀賞花卉、草坪植物和花圃雜草的分類特征及生長發育特性有所了解和熟悉。針對園林專業特點，我院植生教研室編寫了園林專業《植物與植物生理》教學大綱。本課程重點應放在植物形態結構和植物分類部分，重點了解植物各器官的形態結構和常見園林植物的類型。課時應向植物形態結構和植物分類兩部分傾斜，課程一學期完成，一般在第一學年開設，總課時64學時，植物學部分36學時，生理部分28學時，其中現場教學12學時，實踐教學14學時。采用理論知識考核與實踐項目考核相結合的方式進行學習成績考核。理論知識考核又包括平時考核（含出勤、課堂提問等）和期末閉卷考試方式；實踐項目考核采用平時考核與專項考核相結合的方式。平時考核主要是每一次實驗實訓后完成實驗報告，專項考核指園林專業的3項技能考核。

選用適當的教學內容 《植物與植物生理》課程是為后續職業技術課程服務的，其主要服務的課程對象包括組織培養、花卉生產技術、樹木學、盆景與插花、園林植物保護、遺傳育種、園林規劃設計等，教學內容的選擇需要針對以上職業技術課程來選擇。我們的經驗是植物學部分注重形態識別，減少顯微觀察；植物生理部分注重實踐應用，減少理論原理。因為現在學生的高中生物基礎都比較好，植物學的細胞部分內容用4學時復習一下即可。根、莖、葉、花、果實、種子六大器官要詳細講授并做好有關觀察和實驗，最主要的是讓學生在自然條件下對這些基本的植物外部形態結構有感性認識，顯微解剖結構不宜過分強調。植物分類部分只把應用性較強的裸子植物和被子植物作為重點介紹，主要通過學生課后自學來增強教學效果。植物生理部分內容比較枯燥，要選擇貼近園林生產實際的應用性部分講授，培養學生學習興趣。只要求他們初步了解一些理論原理，重點要說明這些理論原理在實踐應用中的作用。例如講述水分代謝時，只講水勢的概念、水流方向的判斷，不講水勢的物理公式及其推導，要強調植物體內水分平衡的重要性，特別是園林上常用的樹木移栽時如協調水分平等，提高移栽成活率。以大樹移栽為例說明增大根部土球可以保護根系，及時吸收水和無機鹽供應地上部分的需要，保證植物移栽后能正常生長。如果損傷根系，根系不能正常吸收水和無機鹽，會使植物萎蔫；再結合蒸騰作用說明在移栽時要修剪枝葉，或用物品遮蓋，減少植物體內水分的蒸騰；最后，說明如何及時灌溉，根部堆土、配置支架和灌排水管道等，提高移栽成活率。講光合作用和呼吸作用時要略講機理，結合生產實際講通風透光、合理密植的要求，介紹溫室植物栽培時如何調控環境因素保證物質積累和消耗的平衡。講光周期時結合花期調控，講激素時結合樹木、花卉株型調控、切花保鮮技術等。這些與園林專業實踐密切相關的內容，可以為學生今后上好專業課打下良好的理論基礎。

明確園林專業的考核技能 對園林專業的《植物與植物生理》實踐技能考核內容進行調整，以往的園藝、農學專業，顯微結構識別考核是一項重要內容，我們認為這對于園林專業的學生來說是不必要的。（1）可以將考核的內容轉換成外部形態認別考核，如皮孔、芽鱗。（2）植物種類識別考核不要求學生遞交植物標本，要求進行實物抽簽識別。（3）完成一份周邊地區園林植物調查報告，要求注明名稱、科名、主要識別特征，根據內容進行評分。 改進教學方法，加強實踐訓練

增強現場與實踐教學效果 本課程共安排了26學時的現場與實踐教學，植物根、莖、葉、花、果實、種子每個器官都安排了現場與實驗教學。我們的做法與黑龍江農業職業技術學院卞勇教授的做法一致，即將理論與實驗實訓融為一體。把理論知識和每一次相應的實驗融合在一起進行教學，效果良好。如講解植物葉時，教師先在教室里把一些關于葉的基本概念和結構羅列出來，但并不做具體講解。然后帶著這些問題，和學生一起到校園內觀察，看到有關的內容再逐一講解。在校園里再讓學生觀察雙子葉植物葉的正反面有何不同，單子葉植物葉又何如。在下一節課，就讓學生帶著這些植物葉回實驗室看顯微鏡，觀察一下葉的內部結構。這樣的教學靈活生動，動靜結合，理論與實踐結合，使學生了解理論知識之后，馬上實驗觀察，提高對知識的掌握效率。特別是像皮孔、芽鱗痕、葉痕、葉跡、腺點等比較難認的結構，一定要在自然條件下讓學生親眼看到、親手摸到才能達到教學效果。顯微結構理論不宜拓展或講得過深，最關鍵的是要與實物位置形態相結合。例如，維管形成層是一個很重要的結構位置，以后嫁接的時候要做的是形成層對接。很多學生在顯微觀察的時候能夠在顯微鏡下準確地指出形成層位置，但拿到實物枝條卻不能找到位置。這時，如果讓學生親手把枝條上的韌皮部和木質部分離一下，他們就會恍然大悟。

提高多媒體手段的教學效果 近十多年來，多媒體教學手段已經非常普及，許多課程都制作了比較全面的課件，但并不是應用了多媒體課件就會有好的教學效果。筆者認為多媒體課件的應用要適時適量，才能保證效果。在《植物與植物生理》教學過程中，植物形態部分主要是現場和實驗教學，可適當結合多媒體圖片加深印象。分類學部分則主要依賴多媒體課件，因為園林植物種類繁多，教學時間有限，在課堂上可多介紹幾種植物類型，課后再讓學生慢慢自學消化。我院國家級精品課程的植物生理部分多媒體課件包含從水分、光合、呼吸直到逆境等，這些內容雖然十分完善，但有些對園林專業并不適用。因此，植物生理部分不能過多依賴傳統教學課件。相反，由于生理部分的講解更多地傾向于園林方向的實踐應用，這部分的課件大多在專業課中才會出現，如前面提到的大樹移栽、溫室調控等。因此，在教學上需要和相關專業課教師溝通，適量補充，保證不同課程對同一問題講解的前后一致性。

培養學生的自學能力

充分利用課程網站 高職教育中不可忽視的另一個重要內容就是學生自學能力的培養。《植物與植物生理》是一門專業基礎課，課堂教學時間有限，學生水平參差不齊，一些問題需要學生課后自己消化。另外，高職教育更加注重技能實踐，理論課教師不會介紹得很詳細，科研領域的發展也不是授課的重點。那么，當學生在今后工作中或繼續深造時需要這些理論知識時，學生應該有能力自己去獲得這些知識。課程網站就是解決這一問題的最好平臺。建設一個完備的《植物與植物生理》課程網站，提供與本課程相關的教學內容、考核測試及研究前沿等信息，對任何專業的學生都有幫助。

激發學生學習積極性 植物的分類學部分要選園林代表性植物，講解各主要科的特征及其識別要求。識別植物很重要，但課上不可能有很多時間帶學生逐一認識，這就需要學生自覺學習了，但作為教師可以提一些要求，讓學生積極利用課余時間。現在學生的手機照相等功能齊全，在學期結束時組織一次幻燈片形式的匯報是完全可以做到的。曾經有一位學生一學期拍攝了100多種植物的開花記錄，在班上匯報時引起了轟動。

總之，園林專業的《植物與植物生理》教學存在較強的專業教學特點，需要我們在今后的教學過程中繼續探索。