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中國乳品工業(yè)封面

中國乳品工業(yè)投稿地址

  • 官網(wǎng)地址：www.chinadairy.net
  • 投稿郵箱：rpgy@chinajournal.net.cn
  • 聯(lián)系電話：0451-86662740、86661195
  • 雜志社地址：哈爾濱市松北區(qū)科技創(chuàng)新城創(chuàng)新一路2727號

中國乳品工業(yè)詳細(xì)信息

  • 國際刊號：1001-2230
  • 創(chuàng)刊：1973
  • 國內(nèi)刊號：23-1177/TS
  • 類別：工業(yè)類
  • 曾用名：乳品科技情報;乳品工業(yè)
  • 主編：劉鵬
  • 出版社：中國乳品工業(yè)
  • 審稿時間：1-3個月
  • 發(fā)行：黑龍江
  • 郵編：150086
  • 周期：月刊
  • 語言：中文
  • 主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
  • 主辦單位：黑龍江乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心；中國乳制品工業(yè)協(xié)會

中國乳品工業(yè)

CSCD北大核心統(tǒng)計源核心國家級

China Dairy Industry

中國乳品工業(yè)投稿要求

中國乳品工業(yè)雜志投稿須知

1、《中國乳品工業(yè)》來稿要求論點(diǎn)明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準(zhǔn)確、文章一般不超過6000字，研究報告要求有引言、正文及結(jié)論，其他文章要求有引言、正文及小結(jié)。

2、《中國乳品工業(yè)》文章要求著錄項完善，包括文章中英文標(biāo)題、摘要、關(guān)鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內(nèi)容包括：性別、出生年、職稱或?qū)W位、研究方向）。

3、《中國乳品工業(yè)》文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應(yīng)使用英文，如mg、mL、cm等。

4、文章應(yīng)附有參考文獻(xiàn)。文中引用參考文獻(xiàn)處應(yīng)在其右上角標(biāo)出，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標(biāo)明，文獻(xiàn)僅引用正式出版物，著錄格式。

5、.關(guān)鍵詞：3－5個，以分號相隔。

6、.稿件須為Word文檔，要求主題明確、論點(diǎn)新穎、論據(jù)可靠、語言簡練、具可讀性。

中國乳品工業(yè)雜志簡介

《中國乳品工業(yè)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1973年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為23-1177/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。

《中國乳品工業(yè)》為專業(yè)性科技期刊，報道國內(nèi)外乳品工業(yè)科技成果，介紹新技術(shù)，新設(shè)備和新產(chǎn)品，開展學(xué)術(shù)技術(shù)交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業(yè)的有關(guān)人員。

中國乳品工業(yè)統(tǒng)計分析

影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度

他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度

引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的

平均引文數(shù)：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻(xiàn)量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

中國乳品工業(yè)參考文獻(xiàn)

用于負(fù)載Res的復(fù)合營養(yǎng)納米乳液的制備與評價

作者：王丹彤; 趙璇; 夏強(qiáng) 刊期：2019年第05期

本文主要選用食品級原材料和功能性油脂,制備了一種用于負(fù)載白藜蘆醇的復(fù)合營養(yǎng)納米乳液,并對其進(jìn)行了包封率、粒徑及形貌的表征。此外,考察了納米乳液的DPPH自由基清除能力以及體外模擬消化情況。又將其加入到不同廠家的牛奶和乳制品中,初步評估其在乳制品中的應(yīng)用前景。

嗜熱鏈球菌發(fā)酵特性比較與分析

作者：陸嘉誠; 關(guān)成冉; 張臣臣; 陳大衛(wèi); 李啟明; 王震; 顧瑞霞; 遲濤 刊期：2019年第05期

為了獲得發(fā)酵乳生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)嗜熱鏈球菌菌株,比較了11株嗜熱鏈球菌的發(fā)酵性能,并使用主成分分析法做綜合評價。結(jié)果表明:嗜熱鏈球菌XPL-1-4具有較快的產(chǎn)酸速率,其發(fā)酵乳黏度為3 768 MPa·s,持水力為62.49%,活菌數(shù)為1.29×10^9mL^-1,硬度為0.24N,內(nèi)聚性為0.44 Ratio,乙醛質(zhì)量濃度為22.29 mg/L、雙乙酰質(zhì)量濃度為8.06 mg/L。主成分分析顯示嗜熱鏈球菌XPL...

巴氏殺菌奶中單增李斯特菌生長動力學(xué)模型的研究

作者：魏釗異; 方婷; 李長城; 彭亞博; 李曉婷; 潘潔茹; 葉海梅; 林侃 刊期：2019年第05期

為研究巴氏殺菌奶中單增李斯特菌的生長規(guī)律,將4株單增李斯特菌混合接種到巴氏殺菌奶中,并分別置于4、8、12、16、20、25、30、37、40、43℃條件下恒溫培養(yǎng),間隔時間取樣計數(shù)。使用美國農(nóng)業(yè)部開發(fā)的IPMP 2013軟件,將4~43℃條件下得的生長數(shù)據(jù)分別代入Huang模型和Baranyi模型進(jìn)行擬合,分析單增李斯特菌在不同溫度下的生長動力學(xué)特征。在所有溫度...

副干酪乳桿菌的分離鑒定及腸道耐受性研究

作者：印伯星 刊期：2019年第05期

本研究對西藏傳統(tǒng)乳制品中分離的35株乳酸菌進(jìn)行16S rDNA序列分析,其中15株乳酸菌鑒定為干酪乳桿菌或副干酪乳桿菌群,通過recA基因序列分析后,進(jìn)一步將其中5株歸為副干酪乳桿菌。針對這5株副干酪乳桿菌進(jìn)行耐受性評價,試驗結(jié)果表明5株副干酪乳桿菌均具有較高的酸耐受性,其中副干酪乳桿菌KY1、KY2的耐受性最為突出。其在pH值為3.0的條件下處理3 h...

熱門評論

孟*** :

中國乳品工業(yè)評雜志編輯比較給力，但是審稿速度真心快。審稿人給出的意見雖然比較基礎(chǔ)、專業(yè)。回答起來還是比較容易。雜志格式要求嚴(yán)格，我認(rèn)為文章只要有點(diǎn)新意，即有可能接受，對理論要求不是很嚴(yán)格。歷時1個多月，終于接受啦

2024-10-16 05:25:46
仲長*** :

論文投稿一波好幾折，前后一共四個外審專家，一個到時間了說拒審，一個過了10天說自己忙，沒時間審。。。 所以導(dǎo)致從投稿到出錄用結(jié)果一共過了三個月零五天。來點(diǎn)評主要是為了感謝編輯部接電話的老師，這篇論文等的急，所以催的次數(shù)多，但是編輯部老師的態(tài)度總是很好！

2024-10-14 04:14:48
宗政*** :

第一篇就投了這本雜志，很快就錄用退修，前后20多天效率還是非常高的。中間審稿人提出的審稿意見一共三條，比較中肯，最后對審稿意見進(jìn)行了認(rèn)真回復(fù)，經(jīng)過復(fù)審和主編決審，最終錄用。

2024-10-01 23:32:50
于*** :

我對中國乳品工業(yè)雜志很喜歡，增長了不少這方面的知識，受益匪淺，我很開心，由于本地不好購買這本書，現(xiàn)在終于找到個好地方了，就在投稿網(wǎng)訂了。而且物流很快，并且雜志的內(nèi)容和印刷都很好，滿意。

2024-07-23 11:20:50
端木*** :

投的中國乳品工業(yè)雜志，總體還是比較滿意，雜志社服務(wù)比較好，審稿比較快。

2024-07-14 21:39:07
山*** :

中國乳品工業(yè)雜志審稿人很犀利，看問題很專業(yè)的，編輯態(tài)度很好，處理問題速度很快，網(wǎng)上會有文章的審稿進(jìn)度，一個月就會有回修意見，雜志不錯，推薦大家投稿。

2024-06-03 21:00:45
鄧*** :

中國乳品工業(yè)雜志審稿流程很規(guī)范，信息反饋也及時。編輯和外審都很敬業(yè)，態(tài)度很友善。投稿過程很舒心。審稿很快，質(zhì)量好的論文建議首選這個期刊。

2024-05-12 00:06:46
公孫*** :

當(dāng)時因為第一次寫論文投稿，格式和語言問題比較突出，還好編輯和審稿人非常耐心，很是感謝。接收后高興了好一段時間。尤其是耐心的編輯 值得稱贊，會推薦同事來的！

2024-03-30 05:21:08
公上*** :

投稿時適逢春節(jié)，所以過了20多天才送外審，總的來說運(yùn)氣比較好，審稿人都沒拖，編輯走流程也按預(yù)定時間來的。不過看近幾期的文章，收稿時間都很早，看來排隊發(fā)表要很久了。。。。。。

2024-03-20 22:03:07
褚?guī)?** :

審稿速度比較快，我的一個月內(nèi)就修改后錄用了，中間還隔了一個元旦。見刊較慢，可能稿件量比較大吧 。

2024-02-18 12:00:37

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常見問題

Q:論文發(fā)表的時候可以一稿多投嗎？
A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題，如果作者的文章已經(jīng)被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權(quán)糾紛，作為雜志社都會保護(hù)本社的合法權(quán)益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發(fā)表對時間有限制嗎？
A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時間，需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時間，一般職稱評審，各地區(qū)都會明確規(guī)定申報材料的最后期限和截止日期，我們結(jié)合這個日期來考慮何時發(fā)表文章就可以，大部分地區(qū)職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區(qū)要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區(qū)的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫檢索即可。
Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分？
A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng)，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求，就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的，任何交易只要存在時間差都會有風(fēng)險，但這個風(fēng)險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站!
Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備？
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準(zhǔn)備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當(dāng)期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng)刊較早，認(rèn)可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發(fā)表周期可能就會更久。提前準(zhǔn)備，意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備？
A:核心期刊建議至少提前12個月準(zhǔn)備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴(yán)格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費(fèi)的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準(zhǔn)備。