論文摘要：酒店員工對(duì)待工作的積極性、投入工作的熱情程度以及完成工作的決心，對(duì)酒店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有決定性作用。所以，作為現(xiàn)代酒店管理者必須擅長(zhǎng)采用各種方式激勵(lì)員工，最大限度地調(diào)動(dòng)其工作積極性，從而為酒店創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。本文從員工需要的多樣性、物質(zhì)激勵(lì)的局限性和激勵(lì)實(shí)踐等方面分析了非物質(zhì)激勵(lì)的意義，并在此基礎(chǔ)上提出了如何對(duì)酒店員工實(shí)施非物質(zhì)激勵(lì)。

論文關(guān)鍵詞：酒店員工，激勵(lì)現(xiàn)狀，非物質(zhì)激勵(lì)

酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)核心是其人才的競(jìng)爭(zhēng)，而酒店服務(wù)質(zhì)量又是酒店的生命線，因此酒店員工的積極性和創(chuàng)造性直接決定著服務(wù)質(zhì)量的高低和酒店在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中的地位，酒店如果想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足，并且實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在于吸引和留住優(yōu)秀的員工，而建立良好、完善的激勵(lì)體系是提升飯店員工工作滿(mǎn)意度、忠誠(chéng)度，充分合理地開(kāi)發(fā)酒店人力資源巨大潛能的重大舉措，是提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)酒店更好地留人、用人，發(fā)展人的前提和基礎(chǔ)。

一、我國(guó)酒店員工的激勵(lì)現(xiàn)狀

激勵(lì)是指組織通過(guò)精神或物質(zhì)方面的某些刺激方式來(lái)滿(mǎn)足員工的需要，以調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，促使其朝著組織所期望的目標(biāo)努力工作，最終有效地實(shí)現(xiàn)了組織及其成員個(gè)人目標(biāo)的系統(tǒng)活動(dòng)。在酒店管理中，激勵(lì)是指酒店管理者通過(guò)內(nèi)部或外部刺激，激發(fā)和培養(yǎng)員工的工作動(dòng)力，使員工產(chǎn)生內(nèi)在工作動(dòng)機(jī)，從而促使員工為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力工作的過(guò)程。但是目前在我國(guó)酒店企業(yè)，員工的激勵(lì)機(jī)制還存在很多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：

1、激勵(lì)強(qiáng)度不足。與其他行業(yè)的從業(yè)者相比較，酒店員工勞動(dòng)強(qiáng)度高，日均工作時(shí)間長(zhǎng)，作息時(shí)間不規(guī)律，但是薪資待遇卻較低，員工的工作積極性不高，服務(wù)的全局意識(shí)，責(zé)任意識(shí)和敬業(yè)意識(shí)仍有待加強(qiáng)。

2、激勵(lì)方式單一，主要表現(xiàn)在物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)上。目前酒店員工的薪資待遇主要采用的是崗位工資制，而且大家的工作性質(zhì)相同或相近，使得工作成績(jī)優(yōu)秀的員工和成績(jī)平平的員工獲得的報(bào)酬相差無(wú)幾，優(yōu)秀員工最多也只能得到極少的獎(jiǎng)金激勵(lì)，這樣久而久之就會(huì)挫傷員工的積極性和主動(dòng)性，極大地影響到員工的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度，流失大量?jī)?yōu)秀員工。

3、員工培訓(xùn)體系不夠合理。一是管理者對(duì)人才培訓(xùn)認(rèn)識(shí)上的偏差，很多酒店的管理層認(rèn)為人才培養(yǎng)的成本要高于直接招聘的成本，對(duì)員工培訓(xùn)的效果越好員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度就越低；二是缺乏具體的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)內(nèi)容單一；三是缺乏對(duì)培訓(xùn)的需求分析，很少對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，對(duì)員工的激勵(lì)作用不明顯。

4、晉升渠道不夠合理。在酒店中，員工最看重的除了薪酬待遇還有個(gè)人的發(fā)展機(jī)會(huì)，酒店建立的激勵(lì)機(jī)制不僅要滿(mǎn)足員工的最基本的物質(zhì)需求，還要盡可能為滿(mǎn)足他們高層次的精神需求創(chuàng)造條件。而目前，很多酒店對(duì)員工尤其是優(yōu)秀員工缺乏科學(xué)的、有計(jì)劃的晉升渠道，使他們看不到個(gè)人的發(fā)展前途。

5、企業(yè)文化激勵(lì)性不強(qiáng)。酒店業(yè)在精神激勵(lì)方面的最主要問(wèn)題是企業(yè)文化得不到落實(shí)。企業(yè)文化往往只是宣傳口號(hào)，流于形式，出現(xiàn)了員工在一定程度上對(duì)酒店文化缺乏認(rèn)同感，對(duì)所工作的酒店缺乏歸屬感的現(xiàn)象。

6、溝通機(jī)制不夠暢通。酒店的管理者往往只重視工作結(jié)果，不重視酒店內(nèi)的人際關(guān)系，上下級(jí)之間相互溝通的機(jī)制不健全，管理者和普通員工均不能及時(shí)得到對(duì)自己行為的評(píng)價(jià)反饋，缺乏工作激情。部門(mén)之間溝通渠道不暢，導(dǎo)致工作銜接上出現(xiàn)漏洞，缺乏團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

二、非物質(zhì)激勵(lì)的意義

非物質(zhì)激勵(lì)是相對(duì)于物質(zhì)激勵(lì)而言的，主要是指管理者在管理過(guò)程中通過(guò)物質(zhì)、福利以外的途徑激發(fā)、調(diào)動(dòng)員工積極性，使其以高水平的努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)及個(gè)人目標(biāo)的方法藝術(shù)。非物質(zhì)激勵(lì)對(duì)于管理有非常重要的意義：

1、物質(zhì)激勵(lì)存在一定的局限性，需要非物質(zhì)激勵(lì)來(lái)彌補(bǔ)

在企業(yè)管理實(shí)踐中的確存在著一些企業(yè)，尤其是一些民營(yíng)企業(yè)只要一談激勵(lì)，他們首先想到的就是金錢(qián)，即物質(zhì)激勵(lì)。物質(zhì)激勵(lì)在滿(mǎn)足需要時(shí)具有基礎(chǔ)性和綜合性，因而往往是最強(qiáng)有力的激勵(lì)形式。但是，單純的物質(zhì)激勵(lì)存在著明顯的局限性：一是它難以滿(mǎn)足激勵(lì)對(duì)象精神上的需要，比如晉升需要、情感需要、自尊需要等都難以通過(guò)物質(zhì)激勵(lì)得到應(yīng)有的滿(mǎn)足。另一方面，由于物質(zhì)激勵(lì)作為一種實(shí)體性的資源始終存在著有限性，如果單一使用物質(zhì)激勵(lì)，不僅會(huì)增加企業(yè)的激勵(lì)成本，而目通過(guò)物質(zhì)的刺激會(huì)提高人的需求和對(duì)更多物質(zhì)滿(mǎn)足的欲望，而最終導(dǎo)致物質(zhì)激勵(lì)的失敗。大量的企業(yè)激勵(lì)實(shí)踐證明，非物質(zhì)激勵(lì)對(duì)于有效調(diào)動(dòng)員工的積極性有著不可替代的作用。非物質(zhì)激勵(lì)的作用具體可以表現(xiàn)為吸引和留住員工、促進(jìn)員工提高工作績(jī)效、全面提升員工的積極性和主動(dòng)性等方面的積極作用；而對(duì)員工的培訓(xùn)、晉升、關(guān)心等非物質(zhì)激勵(lì)對(duì)穩(wěn)定員工隊(duì)伍有著十分重要的作用；當(dāng)員工感受到來(lái)自于組織方面的支持(如感覺(jué)到組織對(duì)其關(guān)心、支持、認(rèn)同)時(shí)，會(huì)受到鼓舞和激勵(lì)，從而在工作中就會(huì)有好的表現(xiàn)。

2、員工的非物質(zhì)的精神需求需要通過(guò)非物質(zhì)激勵(lì)實(shí)現(xiàn)

根據(jù)馬斯諾需求層次理論的分析，人的需求有生理需求、安全需求、歸屬需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求五個(gè)層面，并且成金字塔狀，依次由較低層次到較高層次。一般來(lái)說(shuō)，只有在較低層的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足之后，較高層次的精神需求才有足夠的動(dòng)力去驅(qū)使其得到滿(mǎn)足。也即是說(shuō)，員工除了有物質(zhì)需求以外，還有歸屬、尊重、自我實(shí)現(xiàn)等非物質(zhì)的精神需求。由于激勵(lì)是以需要為基礎(chǔ)的，需要的多樣性自然導(dǎo)致激勵(lì)形式的多樣性。由于員工存在大量的非物質(zhì)性需要，這就必然要求實(shí)施大量的非物質(zhì)激勵(lì)才能產(chǎn)生有效的激勵(lì)效果。

三、現(xiàn)代酒店如何應(yīng)用非物質(zhì)激勵(lì)機(jī)制

由于激勵(lì)是以需要為基礎(chǔ)的，需要的多樣性自然導(dǎo)致激勵(lì)形式的多樣性。從職工心理分析，任何人都希望自己的價(jià)值得到別人的承認(rèn)，得到社會(huì)的認(rèn)可；任何人都希望得到領(lǐng)導(dǎo)的信任和賞識(shí)，得到同事的尊重和好評(píng)；任何人都希望有一個(gè)關(guān)系和諧融洽的良好環(huán)境。這些要求正是非物質(zhì)激勵(lì)的內(nèi)涵，應(yīng)設(shè)法滿(mǎn)足員工的需要。特別是酒店企業(yè)由于出售的產(chǎn)品就是服務(wù)，職工的情緒很大程度上影響到服務(wù)的質(zhì)量。所以酒店在進(jìn)行員工激勵(lì)時(shí)首先要明確員工需求什么，進(jìn)而采取針對(duì)、有效的激勵(lì)機(jī)制。

1、晉升的機(jī)會(huì)

目前，我國(guó)酒店對(duì)員工的職業(yè)生涯管理意識(shí)淡薄，員工的晉升渠道不合理，缺乏成長(zhǎng)空間。要想吸引人才并留住優(yōu)秀的員工，酒店的管理者就應(yīng)該將員工的職業(yè)生涯管理納入酒店人力資源開(kāi)發(fā)與管理的研究視野，進(jìn)而提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。在酒店業(yè)中，對(duì)員工新的職業(yè)發(fā)展道路主要有兩種模式：橫向設(shè)計(jì)與縱向設(shè)計(jì)。其中橫向設(shè)計(jì)就是根據(jù)各個(gè)崗位的工作分析，確定所需要的職業(yè)性向，然后把具有相同職業(yè)性向需要的工作崗位歸為一族，以族為單位設(shè)計(jì)橫向通道，表現(xiàn)為酒店中的輪崗鍛煉，使員工可以在各個(gè)部門(mén)的崗位上流動(dòng)，從而獲得多方面技能的鍛煉。縱向設(shè)計(jì)主要有管理型職業(yè)通道設(shè)計(jì)和技術(shù)型職業(yè)通道設(shè)計(jì)，管理型主要可以按照一線員工—主管—部門(mén)經(jīng)理—店長(zhǎng)這樣的晉升路徑，技術(shù)型就是根據(jù)酒店崗位的技術(shù)等級(jí)，幫助員工設(shè)計(jì)初級(jí)—中級(jí)—高級(jí)這樣的晉升路徑。

2、富有挑戰(zhàn)性的工作

每個(gè)員工內(nèi)心都有一種把工作做好的欲望。因此，工作本身越具有挑戰(zhàn)性、新奇性和變化性，就越能激發(fā)人的工作積極性和創(chuàng)造性。許多員工追求的不僅僅是用一份勞動(dòng)力互換一份報(bào)酬，他們開(kāi)始追求在工作環(huán)境中實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，喜歡工作的挑戰(zhàn)，普遍開(kāi)始關(guān)心自己身心的發(fā)展。所以，酒店管理者應(yīng)考慮如何才能使工作本身更有內(nèi)在意義和挑戰(zhàn)性，以挖掘員工的內(nèi)在動(dòng)力。人們面臨挑戰(zhàn)，總能激發(fā)起斗志，煥發(fā)潛能，為取得成功而付出不懈的努力。有時(shí)，任務(wù)本身就能激勵(lì)員工。所以，賦予員工以挑戰(zhàn)性的工作任務(wù)，激發(fā)他們的成就欲，可以起到很好激勵(lì)效果。實(shí)際工作中，酒店可以通過(guò)對(duì)員工實(shí)行工作輪換，培養(yǎng)多面手，讓員工選擇自己感興趣的工作和崗位，以及改進(jìn)不合理的工作流程等來(lái)豐富工作的內(nèi)容。

3、搞好員工培訓(xùn)，為員工個(gè)人發(fā)展創(chuàng)造條件。

酒店的員工都希望通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)到新的知識(shí)、更新業(yè)務(wù)能力、提高自身的綜合素質(zhì)。培訓(xùn)是激發(fā)酒店員工工作積極性的一項(xiàng)有效激勵(lì)措施，它可以滿(mǎn)足員工自我成長(zhǎng)和自我實(shí)現(xiàn)的需要。酒店在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，要求提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，而廣大員工也有上進(jìn)的需求，人力資源管理部門(mén)應(yīng)針對(duì)員工的上進(jìn)心，制定培訓(xùn)計(jì)劃，鼓勵(lì)員工通過(guò)培訓(xùn)獲得個(gè)人發(fā)展的機(jī)會(huì)，激發(fā)員工的事業(yè)心，為酒店培養(yǎng)大批業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、忠實(shí)可靠的員工隊(duì)伍。

4、以信任和尊重激勵(lì)員工。

任何人都有被其他人尊重的愿望，可以說(shuō)尊重是上下級(jí)實(shí)現(xiàn)有效溝通最起碼的保證。所以要真正贏得員工的認(rèn)同，企業(yè)必須真正做到尊重員工、關(guān)心員工。相信人，尊重人，尊重每個(gè)員工的人格，承認(rèn)員工的工作成績(jī)和對(duì)酒店企業(yè)的貢獻(xiàn)，員工才會(huì)感到工作的意義和自我的價(jià)值，從而提高他們的自信心與責(zé)任意識(shí)。例如飯店可根據(jù)員工表現(xiàn)進(jìn)行優(yōu)秀員工、優(yōu)秀主管、領(lǐng)班、經(jīng)理的評(píng)選。

5、建設(shè)通暢的溝通渠道

在馬斯洛層次需求理論中，心理需求是極其重要的，在通過(guò)滿(mǎn)足心理需求進(jìn)行激勵(lì)時(shí)，溝通這種方式無(wú)疑可以起到獨(dú)特的作用。酒店管理者應(yīng)通過(guò)各種溝通方式和渠道與員工進(jìn)行充分的交流。比如酒店在設(shè)立目標(biāo)時(shí)，要根據(jù)酒店的總體目標(biāo)，結(jié)合每個(gè)崗位的具體情況，通過(guò)上下的反復(fù)交流和協(xié)商，盡可能取得對(duì)目標(biāo)的一致認(rèn)同，通過(guò)溝通，讓員工認(rèn)識(shí)到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的意義和價(jià)值，認(rèn)識(shí)到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)就能充分滿(mǎn)足其個(gè)人需求，進(jìn)而起到激勵(lì)的作用。

6、加強(qiáng)員工的成就感培養(yǎng)

成就作為一種自我實(shí)現(xiàn)的需求是工作中許多動(dòng)機(jī)和行為的基礎(chǔ)。對(duì)成就感的渴望是個(gè)體與生俱來(lái)的，對(duì)成就感的滿(mǎn)足也是酒店管理者需要特別關(guān)注的。組織行為學(xué)認(rèn)為“最有效的激勵(lì)來(lái)自于每個(gè)人的內(nèi)心”。每個(gè)人都希望工作富有意義，自己熊夠承擔(dān)更多責(zé)任，能力得以施展，并且得到人們的認(rèn)可，這是員工努力工作的最大動(dòng)力。所以成就感的培養(yǎng)和滿(mǎn)足是酒店管理者特別關(guān)注的。

7、建立榮譽(yù)激勵(lì)機(jī)制

榮譽(yù)激勵(lì)是一種終極的激勵(lì)手段，是眾人或組織對(duì)個(gè)體或群體的崇高評(píng)價(jià)，是滿(mǎn)足人們自尊需要，激發(fā)人們奮力進(jìn)取的重要手段。它主要把員工在工作上所取得的成績(jī)與其職位晉升、評(píng)優(yōu)秀、選先進(jìn)等聯(lián)系起來(lái)，營(yíng)造某種輿論氛圍，使被激勵(lì)對(duì)象產(chǎn)生一種榮譽(yù)感。榮譽(yù)激勵(lì)不僅可以不斷地鼓勵(lì)獲得榮譽(yù)的員工保持和發(fā)揚(yáng)其被企業(yè)認(rèn)同的成績(jī)和特點(diǎn)，還可以對(duì)組織中的其他員工產(chǎn)生號(hào)召力，激發(fā)他們比、學(xué)、趕、超的動(dòng)力，從而產(chǎn)生較好的激勵(lì)效果。

四、結(jié)論

激勵(lì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，物質(zhì)激勵(lì)是基礎(chǔ)，有效的非物質(zhì)激勵(lì)是建立在物質(zhì)激勵(lì)基礎(chǔ)上的，是長(zhǎng)期的、動(dòng)態(tài)的、漸進(jìn)的、永恒的，是物質(zhì)激勵(lì)的重要補(bǔ)充和升華，必須把物質(zhì)激勵(lì)和非物質(zhì)激勵(lì)有機(jī)結(jié)合起來(lái)才能收到良好效果。對(duì)此，酒店在管理中要有正確地認(rèn)識(shí)、充分地準(zhǔn)備，要在開(kāi)展員工非物質(zhì)激勵(lì)工作的過(guò)程中，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷地研究探索，不斷地改進(jìn)創(chuàng)新。并進(jìn)一步學(xué)習(xí)運(yùn)用激勵(lì)理論中的各種激勵(lì)方法，特別是非物質(zhì)激勵(lì)的方法，挖掘員工的潛力，發(fā)揮員工的作用，增強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部凝聚力和外部競(jìng)爭(zhēng)力，共同來(lái)完成酒店的年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，從而逐步達(dá)到酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中長(zhǎng)期目標(biāo)。

2 閔銳.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店員工激勵(lì)機(jī)制研究[D]，大慶石油學(xué)院

3 韓白蓮.淺析酒店管理中的員工激勵(lì)機(jī)制[J]，科技文匯，2009.4(上旬刊)214.

4 谷珺.激勵(lì)理論及其在酒店員工管理中的應(yīng)用[J]，商場(chǎng)現(xiàn)代化，2008年5月(下旬刊)總第540期301.

5 章熠.酒店員工激勵(lì)機(jī)制的構(gòu)建與創(chuàng)新[J]，老區(qū)建設(shè)，2008年12月8~9.