：目前，以北、上、廣為代表的一些酒類消費(fèi)成熟市場，進(jìn)口葡萄酒的市場份額已逐漸與傳統(tǒng)的白酒、啤酒分庭抗禮了，進(jìn)口葡萄酒正在經(jīng)歷著與中國傳統(tǒng)白酒相類似的一個(gè)變遷過程，逐漸從商務(wù)場合、夜場渠道等特殊領(lǐng)域，向大眾消費(fèi)者的日常餐桌過渡，商家不得不重新調(diào)整利潤空間，具有性價(jià)比優(yōu)勢的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品將越來越受消費(fèi)者的追捧。

2013年歐債危機(jī)加劇，成為進(jìn)一步引發(fā)拉菲為首的高端進(jìn)口酒泡沫破裂、整體拉低葡萄酒價(jià)格的導(dǎo)火線，葡萄酒市場的競爭格局也將為此發(fā)生新一輪變化。吉馬國際酒業(yè)總裁林建國先生在接受愛酒人品酒俱樂部黃立明采訪時(shí)指出“當(dāng)前中國葡萄酒商比的是看誰的價(jià)格先回規(guī)到理性，再就是拼物流，特別的一點(diǎn)是夏季倉儲冷鏈的支撐力度，葡萄酒貨柜在夏季其集裝箱直曬下內(nèi)部50度的溫度下很容易發(fā)生變質(zhì)。再一個(gè)是社區(qū)物流配送的據(jù)點(diǎn)建設(shè)問題，電商物流的分地級市供貨系統(tǒng)是比速度和比成本”。

2012年9月底開業(yè)的里卡多酒莊稱“將堅(jiān)守‘平價(jià)模式’，每瓶酒只賺取15%的利潤”，刨除一切中間環(huán)節(jié)，并首倡導(dǎo)“假一賠千”口號，澳大利亞皇后莊園葡萄酒也不甘示弱，提出“酒不好喝不要錢”口號，業(yè)界稱此舉或會引發(fā)一場進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格戰(zhàn)，以往的暴利模式面臨挑戰(zhàn)，進(jìn)口葡萄酒價(jià)格將進(jìn)一步下降。

正是因?yàn)槿绱耍瑥B門進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格2013年逐漸向下將成為必然。目前廈門零售價(jià)格為幾十元一瓶的進(jìn)口葡萄酒已屢見不鮮了。

體驗(yàn)式營銷開始成為葡萄酒銷售的主流

目前廈門的許多酒莊一方面出售紅酒，另一方面則著重于推廣紅酒的“品酒會”模式。以品鑒會區(qū)分紅酒愛好人群。

“酒莊紅酒休閑的興起，跟廈門紅酒漸漸被大眾接受的市場環(huán)境有關(guān)。”里卡多酒莊的五羊先生說:“目前廈門的紅酒市場在全國名列前茅，而在廈門最合大眾口味的，應(yīng)該算來自西班牙、澳大利亞、南美洲等地的紅酒。這些產(chǎn)地的紅酒口味醇厚，果香感較強(qiáng)，口感入口順暢，適合剛接觸紅酒的酒客。而喜歡歐洲產(chǎn)地紅酒的，一般都是些“骨灰級”的紅酒愛好者。”

廈門在業(yè)內(nèi)比較被認(rèn)可的酒莊有20家左右，而這些酒莊的開業(yè)時(shí)間大部分都是在今年，如雨后春筍突然出現(xiàn)在世人面前。

談起酒莊在廈門的出現(xiàn)，五羊先生說表示由于早年廈門的紅酒市場尚未形成氣候，導(dǎo)致真正愛好紅酒、希望能有機(jī)會學(xué)會品嘗各類紅酒的顧客找不到合適的地點(diǎn)和氛圍，這也就催生了酒莊的興起。在酒莊里，大家能夠在有著法國莊園般環(huán)境的屋內(nèi)，在專員的服務(wù)和介紹下，學(xué)會從色、香、味等各種細(xì)節(jié)細(xì)細(xì)品嘗紅酒，無需擔(dān)心面臨酒桌上你來我往的豪飲尷尬。

愛酒人品酒俱樂部黃立明先生說，預(yù)計(jì)將來，廈門愛酒人品酒俱樂部還將定期舉辦各類的主題沙龍，為紅酒愛好者提供專門的品酒場所，有機(jī)會還將把品酒和餐飲相結(jié)合，配合服務(wù)專員針對顧客點(diǎn)的菜搭配相應(yīng)口味的紅酒，以此彌補(bǔ)廈門大眾將品酒與飲食脫節(jié)的空白。

營銷陣地將轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)，電商成為必須

廈門作為國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)主流應(yīng)用城市之一，酒商們已經(jīng)開始了這方面的推進(jìn)，他們有自己的品酒網(wǎng)站，有自己的博客，有自己的微信公眾平臺，不斷的發(fā)布各種品酒記錄以及品酒活動的信息。2013年會有越來越多的廈門葡萄酒廠商選擇在互聯(lián)網(wǎng)上建立起自己的葡萄酒推廣平臺。愛酒人品酒俱樂部黃立明先生說“目前中國企業(yè)個(gè)人微信用戶直指5億，微信公眾平臺的開發(fā)和利用已經(jīng)日漸成為趨勢，目前愛酒人公眾平臺xmok999已經(jīng)有粉絲3000個(gè)，每天以200個(gè)的速度在遞增，形勢相當(dāng)喜人，未來用app引導(dǎo)紅酒購買，前途不可限量。”

廈門博美廣告企劃部張經(jīng)理說:“目前越來越多的廈門葡萄酒廠商通過互聯(lián)網(wǎng)將最新的葡萄酒產(chǎn)品、葡萄酒活動安排、葡萄酒拍賣信息等傳播出去。通過這些簡單的信息傳播，葡萄酒品牌推廣會變得更加的有效，尤其對于那些原本就沒有多少預(yù)算的小酒莊更是如此。”

廈門港發(fā)酒業(yè)王經(jīng)理稱:“網(wǎng)絡(luò)上比價(jià)系統(tǒng)的開發(fā)，物流運(yùn)輸?shù)谋憬荩瑫M(jìn)一步將葡萄酒的價(jià)格透明化，從而拉低今明年葡萄酒的平均價(jià)格。現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的廈門市民通過網(wǎng)絡(luò)購買葡萄酒，找到了性價(jià)比更高的產(chǎn)品。”

洗牌加劇，中小葡萄酒商或出局

廈門葡萄酒進(jìn)出口及代理主要面向全國，進(jìn)口目的在于全國招商加盟，不少品牌運(yùn)營商都有很好的營銷網(wǎng)絡(luò)。

廈門本地市場開始進(jìn)入成熟穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)品逐漸向中高端化過渡，并且到如今已經(jīng)在產(chǎn)品中高端化方面形成了一個(gè)強(qiáng)者恒強(qiáng)弱者愈弱、完善穩(wěn)定的市場格局。

廈門擁有全國領(lǐng)先的建發(fā)、優(yōu)傳、吉馬三大國家葡萄酒十強(qiáng)級機(jī)構(gòu)強(qiáng)勢支撐，加速專賣店、直營店的開張(比如建發(fā)計(jì)劃在未來3—5年內(nèi)通過連鎖加盟模式，在全國開設(shè)1000家專賣店)，廈門優(yōu)傳強(qiáng)力推出進(jìn)口酒業(yè)的BPO平臺經(jīng)營模式，吉馬大力推廣“吉馬國際酒廊”全國落地300家的終端模式，廈門一批頗具實(shí)力的葡萄酒廠商全面展露崢嶸。

廈門本地被稱為“酒莊”(葡萄酒專賣店)的發(fā)源地，在最近三年，廈門的酒莊數(shù)量已迅速發(fā)展到300家左右，這還不包括各種專賣店和酒類經(jīng)銷商。廈門的酒莊數(shù)量之多，分布密度之廣，堪稱居國內(nèi)城市之首，但正因?yàn)槿绱耍y免魚龍混雜、泥沙俱下。廈門酒類行業(yè)協(xié)會秘書長陳惠玲:“目前廈門葡萄酒市場有點(diǎn)亂，只有經(jīng)過新一輪的洗牌后，淘汰掉一些實(shí)力弱、酒質(zhì)沒保證的企業(yè)，市場才能得到良性的發(fā)展。

2013年廈門葡萄酒經(jīng)銷商尤其是進(jìn)口葡萄酒廠商領(lǐng)域里正孕育著一場洗牌運(yùn)動，一批零散的、缺乏遠(yuǎn)見的弱小經(jīng)銷商則首當(dāng)其沖，面臨被“凈化”的命運(yùn)。（來源：中國網(wǎng)）