糖尿病飲食治療是治療糖尿病的三大原則之一，糖尿病患者的能量供給以維持理想體重為宜，由于糖尿病飲食是一種與重量有關的飲食，因此，為患者做健康教育，使其掌握科學飲食的方法，對于血糖控制非常重要。

在糖尿病飲食中增加膳食纖維含量以增強腸蠕動、抑制含糖食物在腸道內的吸收而降低餐后血糖，部分老年糖尿病患者的飲食控制過程中存在誤區:

（1）控制主食的攝入就等于飲食控制，吃得越少對病情控制越有利。

（2）咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不用控制攝入量。

（3）多吃了食物只要加大降糖藥劑量就可以消化掉。

（4）植物油比動物油要好，因此只要不吃動物油，就不需要控制植物油的攝入。

（5）少吃一頓，就不用再吃藥了。

（6）膳食纖維對于控制血糖有利，因此每日吃粗糧不吃細糧。

（7）采用胰島素治療后就不需再控制飲食。

（8）山楂可以降糖，毋需限制。

（9）吃饅頭比吃米飯升血糖較高。

（10）不吃糖，但可以吃蜂蜜。

科學的飲食及有氧運動可增強組織胰島素的敏感性，促進肌肉及其他組織對糖的利用，減輕體重，降低血脂、血液粘度和血壓，防治心血管并發癥，所有糖尿病人都應堅持飲食治療。在糖尿病的健康教育措施中，飲食控制是糖尿病護理的基礎，盡管營養與進餐計劃隨著個人生活方式及糖尿病控制情況的不同有極大的差異，但營養治療護理仍然是成功管理糖尿病的必由之路，各類營養素必須調配合理才能控制好血糖。有關如何進行飲食治療的報道甚多，勿庸贅述。但具體開展飲食治療的實踐，有幾個誤區是應當避免的。