無公害河蟹養殖技術
宋顯華
近年來,黑龍江省虎林市漁業管理部門緊緊圍繞“漁業增效漁民增收”這個中心,堅持以發展“特色化、綠色化、品牌化、優質化”水產品養殖為重點,以抓新品種引進和新技術推廣為突破口,積極開展產業結構調整和漁業科技創新工作,使全市的水產養殖業得到健康、持續、高效、穩步的發展。目前,全市名特優新水產品無公害河蟹的養殖從無到有,從小到大,養殖面積達到2000多畝,每年可生產無公害河蟹近40噸,實現產值150萬元,凈利潤達到60萬元,河蟹養殖已成為廣大漁民增收致富奔小康的新路子,現結合河蟹養殖的一些經驗,介紹一下河蟹養殖的技術以供養殖戶參考。
一、場地選擇
1、河蟹養殖只有水質適用,水量充足,一般均可用為水源,水質必須引起重視,看看有無對河蟹有害的物質,要充分結合養蟹生產注、排水措施,確定水源水量是否足用。
2、池塘建造。池塘人工飼養也應選擇較大的水面,面積大受力作用也大,能自動增氧,有利于上下水層的對流,改善下層水的溶氧條件,有助于底層有害的氣體及時逸出,一般以1公頃左右的池塘較適宜。
3、水深。飼養河蟹池塘需要一定的水深和蓄水量,池水較深,容水量較大,水溫不宜改變,水質比較穩定,不宜受干旱的影響,對河蟹生長有利,但池水過深,對河蟹和水草的生長是不適宜的。實踐證明,保水0.5—1.5米水深較適宜,蟹池的排灌設施要完善,做到高灌低排,排灌分開,每口蟹池水能灌得進排得出不逃蟹,旱澇保收,穩產高產,地形以東西向長方形為好,有利于飼養管理和拉網操作,日照長受風面大。
4、防逃。河蟹攀爬十分迅速,有很強的逃逸能力,通常養蟹池一個小洞,均能成為河蟹外逃的通道。因此,必須在成蟹池四周要有牢固可靠的防逃設備,以防河蟹外逃,一般用塑料薄膜等光滑耐用材料圍成墻,薄膜不應有褶,接頭處應光滑,拐角處呈弧形,進水口和排水口處應用細眼鐵網護好,防止河蟹外逃。
二、放養準備
在養蟹池中,消毒藥物主要有生石灰,漂白粉等清池一般在蟹種放養前10—15天進行,清池方法有干法清池和帶水清池兩種,如用生石灰,干法清池,每平方米10公斤,溶化后全池潑灑,生石灰清池不僅能殺死水中有害生物,而且能改善池塘土質和增加水中鈣的含量,這對河蟹的生長發育有重要的作用。此外,清池前還要清除池邊的雜草,挖出過多的淤泥,以保持蟹池清潔衛生。
苗種放養,選擇蟹種要以天然培育的人工繁育苗種增育的扣蟹為最好,蟹種要規格齊全,體質健壯附肢齊全,無病無傷,爬行活躍敏捷身上無附著物,同一批選購的蟹種要放入同一池塘或圍網中。
放養密度。對于水源充足,飼料豐富,飼養管理較好的池塘放養密度一般控制在1只/平方米左右。
蟹種放養宜選擇天氣暖,水溫較高時進行,以保證放養的成活率,飼養是養蟹的物質基礎,另一方面大部分飼料還需要人工投喂,首先求營養全面,成本低,飼料系數低,使用方便,誘食性好,不污染水質投喂地點要適當,不可太多也不可太少,經常對投飼點進行消毒,合理的確定投喂時間和次數,一般來說,少量多次的投喂方法是值得推廣的,在疾病暴發的季節可適當減少投喂次數,根據不同規格注意不要使河蟹吃得太飽,也不要使其田因攝食量不足而影響生長。水草是養好河蟹的必備條件,蟹大小,看水草說的就是這個道理,水草除作為河蟹的植物性餌料外,還具有凈化水質,增加溶氧,遮陰避暑改善環境,提高河蟹品質等許多優點。但每種水草都必須進行合理搭配,要求沉性水草,浮性水草及挺水性水草應合理分布均勻生長,并留有水體用為河蟹自由活動的空間,多余的水草及死亡的水草都要及時撈出水面,防止敗壞水質及缺氧事故發生。
三、病害防治
整個養殖期間調節水應采取“三調”措施。調新即注換新水,5—7天注水一次,10—15天換水一次,高溫季節每天注水6—9厘米,15天換水一次。調優,調活這三個措施。最主要的是以防水溫過高,影響河蟹蛻殼生長,河蟹防腐,必須遵循“預防為主、防治結合”的原則,堅持以生態防治為主,藥物防治為輔,大力推廣河蟹生態養殖技術,達到不生病或少生病,不用藥或少用藥的目標。
四、日常管理
要堅持早、中、晚各巡池一次,查養蟹水體是否缺氧,勤做清潔衛生工作,以改善水質,查池中是否有敵害生物,勤清除敵害生物;查養蟹池塘中是否有軟殼蟹,可多投適口大塊動物性飼料,使其盡快恢復體力,增強防御敵害能力,查河蟹是否患病,勤防治蟹病,查蟹池的防逃設施,勤維修保養。河蟹捕撈。當性腺成熟的河蟹比例占河蟹80%時開始捕撈一般在10月捕撈為好。方法是地籠捕撈法,流水捕撈法等。其中,地籠捕撈法為最實用捕撈方法,流水捕撈法,在進水口安一個網簍類的漁具,打開出水口,使水流動,河蟹隨水爬到簍中,注意兩點,一點是一次放水捕不盡,應將池水放至0.2—0.3米,深時再加水,然后再放水,如此反復循環多次,另一點是池水捕放后,河蟹都出來后在傍晚爬上岸至防逃墻邊,這時可人工捕捉。