［摘 要］從1997年至今，經濟型酒店在中國廣袤土地上遍地開花，星火燎原之勢讓眾多學者專家對其進行了大量的研究探索。根據近幾年的研究來看，總體上來說，經濟型酒店陷入同質化競爭狀態，即市場競爭手段單一、盲目加盟擴張等等。筆者將針對這個現象以酒店文化為切入點對經濟型酒店的差異化發展做一些初步探索。主要涉及由核心到表層的三個文化層面：價值文化、執行文化、物質文化，其中價值文化從顧客忠誠度和內部營銷展開；執行文化從核心價值觀、品牌文化、員工服務、員工培養展開；物質文化從客房設計、綠色客房展開分析，整篇文章體現出的從酒店文化上著手的差異化發展將對企業有重要啟示。

［關鍵詞］經濟型酒店 酒店文化 差異化發展

1997 年2 月，錦江之星上海梅隴店正式對外營業，這標志著中國第一個經濟型連鎖飯店的誕生。2002 年6 月，由首旅和攜程共同投資設立了如家連鎖酒店，進一步有力地推動了中國經濟型飯店的發展。自2005 年8 月商務部明確表示大力發展經濟型飯店后，其發展勢頭愈顯強勁。國內知名品牌“如家快捷”“錦江之星”，國際品牌“速8”“宜必思”，還有區域品牌“7 天”“新宇之星”等經濟型酒店紛紛在全國攻城掠地。中國經濟型酒店的酒店數和客房數從2000 年的23 家，3225 間迅速增加為2005 年的522 家，56854 間；2006 年的908 家，98817 間以及2007 年的1067 家，116648 間。在中國，經濟型酒店的發展呈星火燎原之勢。

對于經濟型酒店而言，由于其在服務、硬件設施、管理體制、成本控制等方面表現出來的與傳統星級酒店有所區別的特點，并且在考慮其服務對象(中小型企業的商務客人，背包一族等)價值需求的基礎上，關注員工價值，并回饋社會，所以我們在酒店企業文化的三個主要構成要素由核心到表面主要有價值文化、執行文化和物質文化。本文著重介紹執行文化層面的差異化發展。

執行文化層面則主要關注酒店的制度制定與員工行為落實．這也是價值文化的具體化與制度化過程，包括了對客流程與標準的制定、員工管理相關制度的制定，服務禮儀的制定。與傳統的制度文化層面不同的是，這里更強調“執行”、“傳播(對內與對外)”、“引導”，如何保障企業有很強的執行力并且將企業的文化傳播給受眾，如何將企業文化潛移默化地影響著員工并引導員工的心智與行為，這是要考慮的重點。

1.核心價值觀：企業價值觀是企業理念的基礎與核心， 也是企業文化和品牌的核心。所謂企業價值觀， 是指企業全體成員共同認可的價值標準和價值取向， 它為企業內部提供一種走向共同目標的指導性意識， 也為企業員工的日常行為規范提供方向性前提， 因而， 它是一個企業產生持久的向心力和凝聚力的精神源泉， 是企業精神、企業道德的思想基礎。成功的企業經常因為他們的員工對價值觀的認同、信奉和實踐， 從而獲得巨大的支撐力。

2.品牌文化：從國外發展經驗來看，連鎖經營特許加盟是我國經濟型酒店實現快速擴張的必由之路。但是在經濟型酒店品牌連鎖擴張過程中，品牌發展忽視了品牌特色，其連鎖僅僅體現為品牌名稱的連鎖，不能充分體現品牌特有的內涵。經濟型酒店品牌差異化發展必須突破同質化競爭障礙，從品牌設計入手，突出經營特色和品牌文化理念;人力資源開發要注重專業化、品牌特色化培訓，建立專業人才儲備，以適應品牌快速發展的需要。我國經濟型酒店已經基本形成規模的品牌有100 多個，雖然目前還遠未形成明顯的品牌競爭態勢，但就其發展速度而言，品牌特色競爭將必然會代替無序的市場競爭。以上兩點是實踐差異化執行文化的前提和基礎。

3.員工培養：

由于近年來全國經濟型酒店快速擴張， 適合經濟型酒店的人才供應速度明顯無法跟上， 導致經濟型酒店行業人才缺口巨大。經濟型酒店需要性價比更高的人才，首先，經濟型酒店要自主培養員工，送往總部，建立管理培訓學院，定位于企業大學，主要針對酒店內的管理人員進行培訓，定期舉辦培訓班，讓所有人交流經驗，互相學習。其次，挑選具有全才潛質的員工，有針對性的培養員工，或者建立全員網絡培訓系統，構建員工標準化學習平臺，讓所有的員工養成學習的習慣，并且定期考核，直接與績效考核掛鉤。[6]

4.員工服務：

員工對顧客---個性化服務：迅速增長的國內旅游市場為經濟型酒店提供了廣闊的發展空間，同時也對經濟型酒店的市場細分及定位提出了客觀要求。[6]不同目標顧客的需求動機、購買行為、消費模式差異性巨大。在經濟型酒店沒有大面積走向細分市場時，應當培訓員工作為先行者實踐，在有別于其他酒店的服務中獲勝[7]：比如針對商務人士應該提供保險業務，在每個客房設置一個保險柜，可供客人存儲重要資料和物品等，提高商業保密性。對于散客旅游者更多的需要了解所在地的交通、天氣、景區等情況，因此可以在每個客房放置一本當地公交線路地圖，在大廳等顯眼位置提示近期天氣情況，提供到達景區的交通方式，以及景區介紹，門票價格等服務，滿足自助旅游客人的需要。背包旅游者一般是學生，主要選擇青年旅舍，不介意房間內床位數量，對價格特別敏感。目前的國際青年旅社很多都是提供像學校寢室那種多人共住的房間，價格比較便宜，并且提供自助洗衣機、書吧、與其他客人交流的空間等等、服務，為療養人士提供營養早餐等等。

總之，經濟型酒店作為酒店市場的新生寵兒，具有巨大潛力。在激烈的擴張中把握好自己的差異化策略，在細節上做好文章，步步為營一定能夠取得更加奪目的成績。

[1] 徐文燕，王芙蓉.我國經濟型酒店發展中的同質化競爭及其對策分析[J].青島酒店管理職業技術學院學報，2010，(3)：34-38

[2] 饒雪梅，張萍.經濟型酒店的企業文化構建與文化營銷策略[J].經濟師，2009，(07)：224-225

[3] 王素珍.顧客忠誠導向的經濟型酒店服務營銷策略探究[J].商業經濟，2010，(11)：109-111

[4] 翟雨芹.中國經濟型酒店品牌建設的思考[J].時代經貿，2007，(72)：67-68