摘要：分析綜合開(kāi)發(fā)食用菌型全骨肉味調(diào)料的市場(chǎng)前景及其加工工藝,評(píng)述該肉味調(diào)料所具有的產(chǎn)品特性及優(yōu)勢(shì),以期推動(dòng)食用菌型全骨肉味調(diào)料的綜合利用與開(kāi)發(fā)。
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