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“大同”和“小康”對20世紀中國人飲食生活的影響(上)——孫中山、、鄧小平的飲食民生觀

季鴻崑; 陸玉琴 揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院; 江蘇揚州225009; 蘇州市職業(yè)大學(xué); 江蘇蘇州215104

摘要:形成于新石器時代的"大同"思想,是中國人從古到今的精神追求,尤其是在人們的飲食生活中,"人人都有飯吃"是一種奢望,"公天下"的愿望難以實現(xiàn),歷史上有多少仁人志士為此而奮斗。到了19世紀末期,西方民主思想傳入中國,"大同"思想與其有異曲同工之妙。進入20世紀,孫中山、、鄧小平成為中國在20世紀歷史中的標志性人物,孫中山追求"大同",設(shè)計了他的民生主義;篤信"大同",進行了一系列的社會改革;鄧小平以"大同"為理想,實事求是地設(shè)計了現(xiàn)實的"小康"社會,扭轉(zhuǎn)了中國的貧困趨勢。他們?nèi)说闹螄砟?都充分體現(xiàn)在各自的飲食民生觀中。

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