摘要：鹽，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，幾乎就像空氣和水一樣重要。它是生命得以存續(xù)的基礎(chǔ)要素之一，也是文明得以誕生的重要條件。因?yàn)閷?duì)鹽的依賴，自然產(chǎn)鹽便利的地區(qū)成為了早期的人類(lèi)聚集區(qū)。而學(xué)會(huì)用鹽腌制保存食物后，人類(lèi)飲食對(duì)季節(jié)的依賴性大大降低，長(zhǎng)距離遷徙因此具備了可行性。
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