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毫米級殼聚糖/海藻酸鈣載水膠囊的制備及性能

趙瑾朝; 黃偉; 郭慶; 熊斌; 熊國璽; 肜霖; 王婧; 黃樂平 武漢紡織大學化學與化工學院; 生物質纖維與生態染整湖北省重點實驗室; 湖北武漢430200; 武漢紡織大學材料科學與工程學院; 湖北武漢430200; 湖北中煙工業有限責任公司; 湖北武漢430040

摘要：以殼聚糖（CS）為改性劑,將CaCl_2/CS混合溶液滴加到海藻酸（SA）溶液中,制備出毫米級CS/Ca-SA載水膠囊,通過紅外光譜分析膠囊囊膜結構,并考察CS濃度對膠囊形貌、粒徑、球形度及失重率的影響。結果表明,SA與Ca2＋發生絡合反應的同時還與CS產生靜電吸引形成聚電解質,雙重交聯反應增加了囊膜的交聯密度,與Ca-SA膠囊相比,CS/Ca-SA膠囊的失重率明顯降低,24 h失重率由96.17%降低至55.14%;CS/Ca-SA膠囊粒徑在4.2-5.0 mm之間可調;當CS濃度大于1.25 wt.%時,可制備出球形度較好的膠囊。

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