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以專業(yè)技能培養(yǎng)為抓手的高職院校食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程體系改革探索

楊兆艷; 田艷花; 劉林鳳 山西藥科職業(yè)學(xué)院食品工程系; 山西太原030031

摘要：在對(duì)高職畢業(yè)生和山西省企業(yè)充分展開調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,發(fā)現(xiàn)目前存在于高職食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)畢業(yè)生中的問題,并針對(duì)問題提出對(duì)現(xiàn)行課程體系改革的措施。

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