大孔樹脂對白鰱魚糜漂洗水蛋白的吸附研究 段生洲; 丁保淼 長江大學生命科學學院; 湖北荊州434025 摘要:選用6種大孔吸附樹脂對白鰱魚糜漂洗水中的蛋白進行吸附試驗,結果顯示HP-20樹脂對漂洗水蛋白的吸附率最高可達94.79%。然后對HP-20樹脂吸附魚糜漂洗水的機理進行研究,結果顯示HP-20樹脂吸附漂洗水蛋白的過程,在動力學上符合偽一級動力學模型,在熱力學上符合Freundlich模型。吸附過程中吉布斯自由能的變化證實該吸附過程在試驗所選的溫度下均為自發過程。 注: 保護知識產權,如需閱讀全文請聯系食品研究與開發雜志社
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