【摘要】論文對我國旅游專業人才的流失狀況進行了分析，認為旅游產業高速發展與旅游學科自身建設不足的矛盾，旅游產業素質低與高等教育人才期望高的矛盾，旅游產業發展需求與教育人才結構的矛盾，人才需求應用型、多層次與旅游教育培養模式理論化、同一化的矛盾是造成受過高等教育的旅游人才流失的重要原因。著重探討了基于旅游產業發展的旅游教育發展的方向。

【關鍵詞】旅游 人才流失 教育 方向

1 我國旅游專業人才流失狀況

過去三十年，人才始終是支撐我國旅游產業發展的重要力量。1979年上海旅游高等專科學校的成立，是我國高等旅游專業人才教育的開端。目前已經形成了規模較大、層次齊全、形式多樣的旅游人才培養體系。截至2008年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游專業的普通院校810所，在校生44萬人;中等職業學校965所，在校生40.46萬人，在校生合計84.46萬人[1]。而1990年我國僅有215 所院校開辦旅游專業，旅游專業在校生共49022人，20年間在校生人數翻了17.2倍。目前，我國每年培養包括中專、大專和本科及以上教育的旅游專業人才約20萬人。但這一規模與我國旅游業每年70萬的專業人才需求還相差甚遠。旅游產業發展的人才瓶頸問題十分嚴峻。

盡管如此，旅游人才流失問題卻一直是困擾旅游行業發展的重大難題。且這一難題隨著旅游產業的日益壯大而日趨嚴重。學生從選擇專業到初次就業不斷流失，在初次就業中就有不少學生轉行，在再就業過程中流失更多。

1.1 從畢業生就業情況看，旅游管理本科專業就業率情況堪憂

根據教育部全國高等學校學生信息咨詢與就業指導中心公布的《2008年本?？茖I就業狀況》數據，旅游管理畢業生規模較大，但就業區間屬于“B-”，211院校就業率區間“C+”[3]，僅優于在管理學門類下19本科個專業中的審計學、檔案學、行政管理、公共事業管理四個專業;旅游管理?？?高職)的學生就業率未能達到85%。學生就業難問題一直存在，并沒有因為旅游產業壯大而改善，而這些未能初次就業的學生大多將流向其他行業。

1.2 從初次就業離職率看，旅游管理相關的職業居于前列

據2010年2月15日人民網-麥可思《2009屆大學畢業生“職場新人”報告》對近5877份調研問卷的分析結果，在2009屆大學畢業上離職比例最高的十大職業中，旅游領域的“餐飲/娛樂”居離職行業之首，高于”、“銷售”、“生產/運營”、“房地產經營”等職業?！熬频?旅游/會展”居第八位，也進入十大離職最高職業的行列。調查表明，“個人發展空間不夠”和“薪資福利偏低”是旅游專業人才離職的兩個主要原因。這項調查是2009年12月份到2010年2月之間開展的，2009屆畢業生此時才就業了半年，離職的風潮之高讓人難以置信。

1.3 從長期就業情況看，旅游管理類學生較少留在本行業內

據北京日報報道[2]，一般行業的人才流失率在5-10%，一般行業正常的人員流失在5%-10%左右，而旅游業企業員工的流失率竟高達20%以上，且資質越高的人才流失率越高。據統計，旅游專業的畢業生畢業后從事旅游行業兩年后，繼續從事旅游業的大專生只有80%，本科只有50%，研究生更少。還有統計數據指出，旅游高等院校畢業生留在旅游業工作的只占20%。這些數據充分說明高校培養的旅游管理專業人才并沒有將旅游類職業作為自己的職業生涯規劃的奮斗領域，而流向了其他行業。

從上述情況看，我國旅游教育人才培養已經與旅游產業發展需求產生了嚴重的錯位。一方面旅游產業發展每年有很多人才需要缺口，而另一方面旅游管理專業人才就業卻不理想，流失率很高。如果再不解決這一突出矛盾，改革旅游教育體系，我國旅游產業的可持續發展能力將受到限制。

2 旅游專業人才流失的原因分析

2.1 旅游產業高速發展與旅游學科自身建設不足的矛盾

過去三十年，在我國經濟社會大發展的環境下，快速增長的旅游消費需求推動旅游產業不斷向前，并全面融入國家戰略體系。1993-2009年期間，國內旅游人次年均增速超過10%;國內旅游收入年均增幅約17%，遠遠超過中國經濟9.8%的平均增速。相較于旅游產業的高速發展，旅游人才培養則受人才培養周期的限制滯后于產業發展。從1979年旅游高等?？茖W校的建立至今30余年，我國旅游學科發展沒有像旅游產業體系發展那樣形成一個相對完備的學科體系。具體表現在:第一，沒有形成具有旅游學科自身特點的學科研究范式。旅游研究的方法論或者研究工具基本上都是從其他學科舶來。第二，沒有形成較具權威的學術成果體系。旅游學科基礎理論研究薄弱，旅游研究成果大多停留在應用層面。第三，學科建設載體薄弱。旅游管理目前屬于工商管理下的二級學科，依托的平臺低，學科地位弱，師資素質低，與大產業發展格局不匹配。第四，教師隊伍建設不足。從事旅游教學和研究的眾多教師缺乏旅游專業知識和實踐經驗。旅游產業高速發展而旅游教育的基礎建設不足，使旅游教育的發展無法跟上產業發展的步伐。

2.2 旅游產業素質低與高等教育人才期望高的矛盾

我國旅游產業過去幾十年的發展方式屬于粗放型、數量型增長模式，旅游產業的素質低。從產業組織合理化水平看，未能形成資源優化配置的產業組織結構;市場競爭秩序差，“零團費”現象嚴重等現象嚴重。從產業技術水平看，產業的技術及裝備相對落后;勞動者文化程度低，勞動技能有限。據2003年統計數據表明，我國的旅游業全員勞動生產率僅為美國的7%[3]。旅游產業創新不足，產業素質低下已經成為制約旅游業發展的重要障礙。

2.3 旅游產業發展需求與教育人才結構的矛盾

旅游教育沒有根據我國產業發展的階段性特征來搭建合理的人才結構，以適順應產業發展對不同層次、不同數量的人才需求。從旅游產業發展需求看，旅游專業人才缺口很大。要支撐旅游業的快速發展需要大量的職業技術人員提供基礎性服務產品，也需要大量創新型高級人才引領研究方向和產業發展領域。據《全國導游人員、旅行社經理人員人力資源狀況調查報告》統計，我國各類旅行社總經理及部門經理共50650人當中，持有本科以上學歷的只有26.9%，全國性的旅行社經理人員隊伍中只有26.4%以前所學的是旅游管理專業。旅游企業需要大量的具有實踐經驗的創新型專業人才。從旅游教育供給上看，與產業發展需要錯位。一是在旅游人才總量上供給不足。二是在供給的人才結構上不合理。在當前旅游教育所構建的職業技術教育、本科教育、研究教育、在職教育的體系中，本科教育人數超過中專職業教育人數，而高級創新型人才和職業經理人才匱乏。這樣的結果是職業技術人才供應不足，沒有實踐經驗的本科人才供給過程，而具有實踐經驗的高級創新型人才匱乏，形成結構性失衡。

2.4 人才需求應用型、多層次與旅游教育培養模式理論化、同一化的矛盾

旅游業是服務業，旅游消費是終端消費，產業特征決定了旅游業所需要的人才是應用型和創新型人才。當前的旅游教育體系未能根據旅游產業這一特征來建構旅游人才培養體系。旅游人才培養的目標同一化、培養方式理論化，脫離了產業的實際需要。正如旅游學者保繼剛、朱峰(2008)指出的“旅游人才需求的分層化與本科教育人才同質化之間的矛盾;行業的專業化要求與“寬口徑、厚基礎”培養模式之間的矛盾;行業對理論和經驗的雙重要求與本科教育中實習缺乏之間的矛盾”[4]。要解決這些矛盾，就需要根據產業特征明確旅游人才培養目標體系，構建合理的不同層次人才培養結構，重塑旅游教育過于理論化并脫離產業實踐的培養模式，并解決好學科地位和師資力量的問題。 3 對我國旅游教育發展方向的探討

沒有低技術的產業，只有低技術的企業。提升旅游產業素質、改革人才培養體系是改變旅游人才流失狀況的根本途徑。

3.1 建立與旅游產業特征相符合的應用性、創新型人才培養目標體系

旅游教育是一個動態的過程。要根據旅游業是服務型產業的特征和產業發展需要，以培養旅游業應用性、創新型人才為總目標，構建不同階段旅游人才培養的目標體系、人才結構和培養模式。要能根據世界經驗及我國的特點進行人才需求預測，制定科學、客觀的旅游教育發展戰略來指導旅游教育的發展。

3.2 構建與產業素質相匹配的以職業技術教育為主體的人才培養結構體系

“面向產業、服務產業”是旅游教育的指導方針。要根據我國當前及未來一段時間旅游產業的發展需要，著力于構建以職業技術教育為主體，融合本科教育、研究生教育、經理人繼續教育的不同層次、不同數量的人才結構體系。將旅游教育與產業發展緊密結合，并對各不同層次的人才更加產業當前及未來發展需要再進行專業化細分，與產業發展形成動態適應。如當前可以多培養旅游電子商務人才、旅游信息化、旅游會展、旅游地產、國際旅游人才等等。

3.3 建立旅游人才培養與產業實踐相融合的產、學結合的人才培養模式

旅游產業的性質決定了旅游教育要與產業實踐深度融合。人才培養是要為產業和社會服務的。旅游業提供的產品是終端消費品，所需要的人才以應用性和創新型為主體。這兩種人才的培養都必須深深扎根于旅游產業實踐。因此，無論是哪種層次的人才培養過程都不能離開產業實踐。要通過制度設計，建立旅游專業人才培養必須經歷產業實踐的規制;要通過資金支持，建設旅游專業實踐必要的實驗平臺和實踐基地;要通過政策引導，推動創新型人才的培養氛圍;要通過利益共享機制，推動產、學結合的教學方式。最終形成與旅游產業實踐深度融合的人才培養模式。

3.4 面向未來產業發展，加快培養創新型、復合型高級人才

對于旅游產業這樣的消費型服務業而言，創新是產業立足之本。要通過技術創新，優化產品提供方式;要通過市場創新，開拓更多的市場群體;要通過產品創新，更好的滿足人民群眾的需求。因此，創新型人才的培養是人才建設的重中之重。要調整教學方式，適應創新型人才培養;要改革教學內容，搭建創新型人才的理論體系;要改變教學環境，為創新型人才培養創造條件。例如可以設立創新基金和不同級別的“創新創業中心”，加強創新環境建設。

旅游人才培養是一個綜合性的工程，要加快中國旅游人才培養的步伐，需要政府以及社會各方力量的共同努力?！皢柷堑们迦缭S，為有源頭活水來”，中國旅游事業發展的基礎，最終還是人才。

[1] 國家旅游局.中國旅游統計年鑒(2009)[M].北京:中國旅游出版社，2009:357.

[1] 劉昊.本市旅游行業人才缺口30萬[N].北京日報，2006年11月13日.

[1] 黃萬華.關于湖南旅游教育發展戰略的思考[J].湖南教育學院學報，1996(2).

[1] 韋力，王薇.我國旅游業勞動生產率水平總體評析[J].南昌高專學報，2008(2):20.

[1] 保繼剛，朱峰.中國旅游本科教育萎縮的問題及出路——對旅游高等教育30 年 發展現狀的思考[J].旅游學刊，Vol.23.2008(5):13-15.