摘要：果業是林業發展的重要組成部分，不僅能夠在一定程度上改善生態環境，還對促進農民增收和地方經濟發展有著積極作用。針對果樹種植技術和果品質量安全開展研究工作，首先分析果樹的種植價值，簡要介紹了果業的種植現狀，并結合生產實際情況，提出果樹種植技術要點以及果品質量安全管理的相關建議，對指導果農生產具有一定的實踐作用，對促進果業的綠色和可持續發展具有重要的現實指導意義。

關鍵詞：果業；種植技術；果品質量；安全管理；生態環境

果業的發展是農村經濟發展的重要組成部分，不僅是農民增收致富的“搖錢樹”，還是調整農林產業結構發展的重要組成部分，更是農林業經濟發展的重要衡量指標之一。但是，在實際農林生產過程中，果業在生產與管理期間存在著一定的問題，導致果品質量受到影響。因此，需要深化對果樹種植技術和安全質量的研究工作，充分借鑒先進發達地區的成功經驗，革新與優化現有的果樹種植技術，真正意義上提高果業的種植水平，在確保果品質量安全的同時，實現林果業的綠色發展和可持續發展的目標。

1 果樹種植價值分析

現階段，果業對于農林業經濟發展而言有著重要的經濟價值，主要體現在以下3 個方面：一是經濟價值，果樹產生的經濟價值一般是糧食作物的3~5 倍，所以果樹是農民提高經濟收入的主要渠道，在整個農業發展過程中，果樹對于農民增加經濟收入具有十分重要的作用。另外，結合新型種植技術實現大規模、大面積的果樹種植，可以幫助農戶獲取到更高的經濟效益[1]。通過規模種植方式，能夠提高知名度和品牌價值，這也是林果業經濟價值的具體體現。二是生態價值，果業除了作為農民提高經濟收入的主要渠道外，對于改善局部生態環境、穩定生態系統的平衡起到積極的促進作用。隨著工業化的發展，生態環境發展已經十分脆弱，而開展果樹種植，尤其是區域性的、大規模的果樹種植，能夠有效改善一個地區的生態環境，緩解生態系統的繁重壓力。三是美化價值，在某個區域進行果業種植時，結合先進的發展理念，將普通種植基地轉變為具有美化價值的觀賞園區時，并在當地開展果業休閑觀光旅游采摘業時，能夠為農村帶來額外的經濟收入，游客們在觀賞景色的同時也能品嘗到當地的特色果品，能夠提高銷售量，進而實現經濟發展和美化建設的雙重價值，起到一舉多得的效果。

2 果樹種植經營現狀分析

當前果業種植技術有待創新和提高，為縮減生產管理成本，一些果農選擇簡單或單一的種植技術，并且對果樹后續養護管理較為粗放，缺乏先進的技術指導，往往是根據生產經驗進行生產。如果出現惡劣天氣或者發生病蟲災害等情況時，不知道如何科學應對，很容易對果實的產量和質量造成影響，甚至會造成絕收現象[2]。同時，果樹種植對于生長環境要求相對比較高，若園區周邊存在化工廠或者造紙廠等污染行業，廠區所排放的廢水、廢氣流經果園，被果樹所吸收，有可能造成根系腐爛。在選種方面，必須要保持嚴謹，樹苗的質量將會對果實的質量有著決定性影響。目前，大部分的果樹園區存在一個共性，就是果樹種植較為密集，生產出來的果實在市場中競爭力較小，每年到達果實豐收時期，都會有大量的水果同時上市，導致行業競爭非常激烈，迫使水果價格一降再降。因此，可以選擇早、中、晚熟品種搭配，使果品不在同一時期上市售賣，進而提高整體的經濟效益。在收獲后的果品檢測階段，一些監測標準不夠明確、不夠合理，缺乏一定的科學性和可操作性，而且涉及內容較少，使得一部分水果原本質量不符合標準，但是仍然投入到市場中售賣，對市場經營秩序造成一定干擾。所以，地方政府必須要健全完善現有的質量檢驗體系，為后續質檢工作奠定基礎。

3 果樹種植技術要點及果品安全管理的相關建議

3.1 果樹保護

實際工作中果農必須豐富自身的專業知識，在向當地農林業專家請教的同時，通過互聯網來查詢相關的種植技術以及管理方式，還可以借鑒學習國內外果樹種植的成功經驗，大力推廣新型品種、種植技術和病蟲害管理技術。尤其是病蟲害防控，決定著一年的收成，可進行綜合防控。為了綠色生產技術推廣，可結合物理治療的方法，在果樹樹干刷涂藥劑，能夠有效地避免病蟲害的影響[3]。具體防治內容就是，搜刮燒毀樹干中潛藏的害蟲，并在樹干表面刷涂石硫合劑，從而保持果樹的生長健康。同時，需要保護瓢蟲以及寄生菌等害蟲天敵，確保其能夠生活在正常的生態環境中，維持果園局部生態系統的平衡。除此之外，在種植果樹時，農林管理部門應該重視果樹保護工作，優化完善現有的管理制度，合理選擇品種優良的樹苗。需要注意的是，在果樹種植期間不可盲目噴灑農藥，防止一些農藥類型與果樹生長條件相悖，導致農藥殘留對果樹生長造成影響。因此，需要構建專門的果樹種植制度，全面監督果品質量，充分發揮制度的監管效用。

3.2 套袋保護

為了提高果品的質量，通過套袋保護的方式有著較為良好的效果，可以延緩果實的水分流失，從而提高果品的耐藏性。而且，應用套袋保護方式，果實表層干凈、透亮，更能體現出該果品在行業市場中的經濟價值。所以，應進一步大力推廣該技術，能夠防止果樹在生長過程中受到噴灑農藥的直接污染，而且減少發生蟲害的概率，也能更好地滿足人們對果品的食用需求。在實際工作中，果農需要嚴格把控果品套袋的時間。例如，在種植蘋果時，一般在每年的5 月份，待果實長到“鵪鶉蛋”大小時，使用紙袋套袋保護方式，但是不同的果品類型在進行套袋保護的時間存在著差異。

3.3 水肥管理

在進行果樹灌溉時，應該選擇在萌芽開花、果實膨脹、幼苗生長以及灌凍時期4 個階段，為果樹生長補充水分，增強其抗寒能力，加快其生長效率。同時，加強肥料管理，一般情況下，施肥分為2 種：一種為基肥，具體包括餅肥、農作物秸稈以及糞肥等，這種肥料比較適合在果樹萌芽開花階段施加，在其生長過程中需要搭配一定劑量的氮磷鉀肥料[4]；另一種為追肥，該肥料包括草木灰、硼酸以及尿素等。需要注意的是，為滿足果樹的生長需求，應合理控制肥料的施用量，多使用復合肥，為果樹提供全面營養。此外還可以采取葉面噴肥的方式噴灑微量元素，促進樹葉和樹體快速吸收，從而為果品質量提供堅實的保障。

3.4 發展綠色產業園

首先是要強化產業園區的管理力度，做好無公害生產的宣傳推廣工作，優先使用綠色生態化肥，例如沙大旺、農家肥等，這些綠色化肥的有效應用，能夠改善土壤，為果樹生長營造良好的生長環境。另外，在使用化學肥料時，必須要具備相關的資質標準，嚴格遵守管理制度，與其他輔助肥料混合應用，從而促進果樹的生長發育。其次，選擇合理的種植場地，遠離工廠，有清潔的水源，肥沃的土壤，并定期管理維護園區環境，采用國家標準化的生產技術方式，邀請當地農林專家專業學者對當地環境進行科學評價，并借力抓好技術培訓，培養果樹種植人員的技術水平，根據不同的果樹類型來制定不同的質量管理措施，研發更為有效的科學種植方式來促進果樹的高效生產與管理。

4 結論

隨著社會經濟的高效增長，人們生活水平的顯著提高，為進一步提高果品健康飲食發展，社會對水果生產質量需求大大增加。因此，果業發展得到前所未有的重視，必須采用科學的種植技術提升果品質量，嚴格加強管理等措施辦法，革新優化現有的果樹種植技術和質量管理，從而生產出高品質的果品，推動果業的健康發展。

[1]皮彩秋，趙子成.林業果樹種植技術及果品的質量安全分析[J].農家科技(下旬刊)，2016，000(001):224.

[2]劉亞儒，趙敏琦.林業果樹種植技術及果品的質量安全探討[J].引文版:工程技術，2016(1):209.

[3]李黎.林業果樹種植技術及果品的質量安全探討[J].綠色科技，2018，000(009):92-93.

[4]孟祥峰.林業果樹種植技術及果品的質量安全探討[J].農技服務，2016，33;328(01):217.