【摘要】麥當勞、KFC、必勝客三大洋快餐經營方式靈活多變，在全球金融海嘯的惡劣環境下，他們在香港、內地的營業額不降反升，其及時轉換營銷模式的做法給國內企業帶來很多啟示。在新形勢下供銷社企業如何適應、如何發展？作者試圖從經營戰略、營銷模式等方面來解答這個問題。

【關鍵詞】供銷社企業 洋快餐營銷模式 啟示。

Abstract:The paper mainly discusses theenlightenment of Western Fast Food’s Conver-sion of marketing model on the supply and mar-keting model enterprise.

周末，一同事在家休息。時值春夏之交，天氣說變就變，早上起床天氣還是好好的，準備下樓買菜時，突然變天，下起雨來，而且如柱的大雨絲毫沒有停止之意，為午餐發愁的他們一家正一籌莫展時，同事家的孩子笑嘻嘻地拿出麥當勞和必勝客的外賣廣告紙，說，媽媽，我們今天吃麥當勞好嗎？同事一看，上面有全國范圍的免費電話……不出30分鐘，外賣到家了。

不出家門一樣可以享受到熱騰騰的漢堡包、炸薯條、炸雞塊。

在中國，麥當勞、KFC、必勝客三大洋快餐正進行一場“速遞火拼”。香港麥當勞從2008年7月開始推出“24小時麥麥送”，KFC自1999年底開始推出“好味速遞”，必勝客分別于1989年、2008年推出“至hot外送”及PHD（必勝宅急送），他們都嘗到了甜頭。2008年7月至今，在金融海嘯對香港絕大部分企業嚴重沖擊的情況下，香港麥當勞營業額不降反升，逆市中算是一商業奇葩。

2008年爆發的金融海嘯使許多企業面臨危機，各行各業都使出渾身解數。在經濟環境發生變化的情況下，供銷社企業如何應對，是被動適應還是主動出擊？是坐以待斃還是尋求新的商機？三大洋快餐新的營銷模式給了我們很多的啟示。

1.實施差異化戰略，有利于企業間進行良性競爭。

今年6月初，在大陸，麥當勞高調宣布在北京、廣州、深圳全面啟動24小時送餐服務“麥樂送”，并開始在武漢、南京、天津等城市拓展該業務。麥樂送不設最低消費，即使顧客僅需要一份薯條，麥當勞也會送貨上門。同時承諾在未遇到極端天氣或不可抗因素的情況下，30分鐘內送達預定地點，送餐費用是7塊錢。

肯德基的宅急送只在10點至22點提供服務，雖不能實現24小時送餐，但在兩家外送時間重合的時間段，肯德基便宜一塊錢的送餐費，卻也能給肯德基賺回一些顧客。改變營銷模式以適應環境的變化，企業間開展良性競爭，最后的結果必將是雙贏。

供銷社企業實施差異化戰略的關鍵在于：

第一，認識自己；第二，認清對手。

供銷社企業要了解自身的優勢和劣勢，最好的方法就是對企業進行SWOT分析，揚長補短。“SWOT”是Strengths（優勢）、Weaknesses（劣勢）、Opportunities（機會）、Threats（威脅）的英文縮寫，SWOT分析是一種用于檢測公司運營與公司環境的工具。它能夠幫助市場營銷人員將精力集中在關鍵問題上。SWOT的每個字母分別表示優勢、劣勢、機會與威脅。優勢和劣勢是內在要素，機會與威脅則是外在要素。那么，企業如何進行SWOT分析呢？

我們用SWOT法再來分析一下供銷社企業。

優勢--品牌優勢（老字號）；渠道優勢（供銷社點多面廣，在農村有巨大的經營網絡）劣勢--經營模式陳舊；消費者對供銷社的偏見（認為供銷社是計劃經濟的產物）機會--黨中央、國務院“保增長、擴內需、調結構”的方針政策；商務主管部門加強對供銷合作社的工作指導；商務部、中華全國供銷合作總社聯合下發通知，共同推進農村流通網絡建設，進一步促進消費，擴大內需威脅--所有現行的商業業態，包括百貨、超市、便利店、專業店等等對供銷社企業的威脅目前，供銷社企業應好好利用供銷合作社在農村的經營網絡優勢，推進“萬村千鄉市場工程”“、雙百市場工程”、城市再生資源回收體系等重點工程和工作；供銷合作社立足于自身優勢，加快“新網工程”建設，強化綜合服務功能，提高為農服務水平。推進農資連鎖經營網絡、日用消費品連鎖經營網絡、農產品連鎖經營網絡和再生資源經營網絡建設，拓展農村市場；積極創建專業合作社和組建農產品行業協會，增強服務職能，發展經合組織的作用。同時，依托傳統業務優勢、通過產權聯結優勢、發揮龍頭網絡優勢來推進聯合，充分體現供銷社合作聯合的特色，圍繞“幫農致富、助農增收”

這一核心，把供銷社做大做強。

2.創新營銷模式能為企業注入生機。

營銷模式創新的根本是打破常規的、傳統的思維定勢，保持高度靈活的營銷思維和機智敏銳的市場器官，在市場競爭的理念與戰略層次上進行系統創新和大膽創意，以創意推動企業變革和戰略突破，以戰略突破和理念領先贏得市場目標。

供銷社企業如何創新？

回顧近幾年供銷社系統的歷程，由于歷史和現實的、外在的和內在的種種原因，供銷社經歷了改革的陣痛與嚴峻的考驗后，奮力拼搏，迎難而上，抓住機遇，開拓創新，逐步擺脫困境，供銷社企業的實力和市場競爭力明顯增強。在新的歷史起點上，要實現供銷社又好又快發展，需要繼續解放思想，深化改革，堅持“四個創新”。

一是堅持理論創新。在合作制與市場經濟的關系問題上，應認識到合作制與股份制等其它經濟組織形式一樣，都必須遵循市場法則，成為自主經營、自負盈虧的市場主體；在改革模式上，應努力創造合作經濟發展的多種有效實現形式；在組織形式上，應注重發展專業性合作經濟組織；在社有企業改革上，應實行多元化、社企分開，轉變聯合社職能。

二是堅持體制創新。要加快基層社和社屬公司改革。通過減人、減債、減負、實行人員分流重組、資產整合重組、經營結構調整，對社屬企業進行股份制改造，打破單一投資主體；對基層社以市場為導向，積極領辦專業合作社和綜合服務社。同時，在堅持自愿互利前提下，吸收不同形式、不同類型的合作社和經濟組織加入聯合社，實行開放辦社。

三是堅持機制創新。通過產權制度改革，建立和完善各項管理制度，逐步形成企業優勝劣汰、經營者能上能下、人員能進能出、收入能減能增、社有資產保值增值等有效的激勵和約束機制。 四是堅持業態創新。積極發展連鎖配送、電子商務等現代流通服務手段，加強對企業信息化系統的資源整合，構建農村現代物流網絡體系，提高整個系統的管理和營運效率。

在這方面，浙江供銷社做得很好。

首先是在培育農產品現代營銷主體方面。

浙江供銷社培育出一批帶動能力強、品牌知名度高、產品具有競爭力的外向型農業龍頭企業；依托社屬教育資源，培育農村經紀人、農產品運銷專業戶，鼓勵系統日用消費品連鎖企業參與農產品流通和市場建設。其次是在推進農產品批發市場升級改造方面。大力開展農產品批發市場的標準化建設，重點加強信息系統、質量檢測系統、電子結算系統以及加工、儲藏等配套設施建設，提高了市場檔次，增強了交易功能；創新農產品批發市場交易方式，推進了農產品批發市場與連鎖經營等新型流通方式對接，引導系統農產品批發市場積極參與地方政府“農改超”或“農加超”工程，建設生鮮農產品配送中心；在有條件的地區，積極探索代理制、拍賣、網上交易等新的交易手段。再次是在加強農產品產地市場建設方面。將農產品產地市場建設作為農產品市場體系建設的重點，加強與龍頭市場、核心市場的對接，有效促進主產區農產品的對外流通。最后是在提高農產品質量方面。積極推廣“市場+公司（合作社）+基地+農戶”的經營模式，推進標準化生產；加強農產品質量檢驗檢測體系建設，嚴把市場準入關，建立健全農產品質量安全管理制度，按規定配置相應的檢測設備及專職檢測人員，確保農產品質量安全。

浙江供銷社從市場開拓到經營產品、經營渠道、經營模式全方位實施創新，產生了良好效應：2010年1-4月，全省系統1429家農民專業合作社共實現農產品銷售收入21.1億元，同比增長29.7%。

3.挖掘新的消費群體，尋找新的商機。

供銷社長期與農民接觸，在農村有良好的群眾基礎，曾經是農村流通的主渠道。但是在競爭日趨激烈的今天，僅靠農民這一消費群體，顯然是不能適應市場的需要的，供銷企業應挖掘新的消費群體，尋找新的商機。

一是充分利用宅商機和網絡營銷。

宅經濟起源于日本的“御宅族”。“御宅”是指一些人過份沉迷于某種事物，例如動漫畫、游戲等。他們對自己沉迷的事物無所不知，還每天不斷尋找新的資料加以牢記，希望把想知道的事情盡量記入腦中，也不會主動去接觸其他的事物。因此，他們完全封閉在自己的世界中，且不覺得自己的行為是沒有意義，每天過著很滿足的生活。與此同時在金融風暴下，民間消費力緊縮，失業潮衍生一批待業在家或放無薪假的人士，加入“宅”的生活型態，這些“宅人”利用網絡進行平價消費，一指搞定食衣娛樂的生活所需。供銷社企業應該充分利用這一機遇。像一些傳統企業（如餐飲業）可以加大對“宅經濟”的投入。通過開通線上業務，或者將這項業務獨立出來經營，聘請專職員工負責線上業務等等，滿足“宅人”們的需求。

二是營銷手段多樣化，多種方式相結合。

首先是自辦連鎖，運用現代流通方式改造原有經營網絡。各區（市）供銷社將基礎較好的流通企業改造為超市，組建自己的配送中心，將落后的商業網點升級、改造，并吸收社會經營者加盟，實行連鎖配送，從源頭上封殺假冒偽劣農資商品。其次是加盟連鎖企業。雙方簽訂特許加盟合同，以供銷社原有網點為基礎，吸收連鎖企業先進的管理經驗，實行連鎖經營。最后是合作開辦新的連鎖企業。特別是積極發展日用消費品連鎖經營。聯合社會資本、村委會興辦“農家店”、便利店和綜合服務站。

上下互動，加強聯合和合作，共同構筑日用消費品、煙花爆竹、藥品等連鎖經營網絡，保障農民方便消費和放心消費。以建立起以城區連鎖企業為龍頭，鎮級連鎖超市為骨干，村級便利店為基礎的覆蓋全市村鎮現代流通網絡，引導農村商品流通走上連鎖化、網絡化、規范化發展的軌道。

三是進一步搞活農產品流通，大力發展綠色營銷。

21世紀是綠色文明的世紀和綠色經濟的時代，綠色營銷也成為21世紀的經營理念。進一步搞活農產品流通，大力發展綠色營銷是供銷企業的又一出路。在“垃圾食品”充斥市場的今天，消費者呼喚綠色的、健康的食品。供銷企業應充分利用自己在農村“點多面廣”的優勢，加強市場信息開發，努力鞏固和拓展經營，擴大農產品批發市場容量，讓優質、特色、綠色農產品進入市場，進入消費終端。圍繞農產品進超市，加快現有花卉、蜂產品、農副產品等專業合作社與農戶、企業的對接，組織農戶開展標準化生產，推行農產品“小包裝”，擴大消費群體，拓寬銷路。

在新形勢下，供銷社企業如何發展？洋快餐及時轉換經營模式的做法給了我們很多啟發，而最重要的一點是：創新。樹立全新的營銷理念，開發新產品，開拓新渠道，創造性地采用新的促銷模式等等。惟有創新，才能激活供銷社企業的資源，才能真正發揮其在廣闊農村的主渠道作用。

[1]何嘉敏蔡俊業《24小時搶攻宅商機--麥當勞一姐掀速遞戰》《iMoney智富雜志》（香港經濟日報集團刊物）第83期2009年5月23日。

[2《]浙江供銷合作社實施“千社千品富農工程”》中國供銷合作網2007-1-22.