摘要：改革開放，不僅帶動著經(jīng)濟的發(fā)展，也促進了我國旅游業(yè)的發(fā)展。當(dāng)今，“市場化”是改革開放的產(chǎn)物，按所需的人才培養(yǎng)教育是一種以培養(yǎng)社會所需人才為主要目的的教育教學(xué)模式。充分利用我校和本地資源，在職校旅游教學(xué)中以需求為導(dǎo)向推進“學(xué)習(xí)、實習(xí)、就業(yè)”三位一體“市場化”的教學(xué)模式，改革使學(xué)生培養(yǎng)的過程中切實做到以市場為導(dǎo)向，以實用為目標(biāo)，為旅游業(yè)培養(yǎng)所需之人。

關(guān)鍵詞：職校旅游教育市場化服務(wù)業(yè)

隨著我國改革開放的不斷深入，人民的生活正發(fā)生著日新月異的變化。我國居民收入水平的提高、消費觀念的轉(zhuǎn)變、生活質(zhì)量的改善，都使旅游在人們的日常生活中占據(jù)了越來越重要的地位。我國居民每年花費在旅游上的費用也呈不斷上升趨勢 。就我校的職高旅游專業(yè)為例，近年來以“市場化”教學(xué)模式的探索與實踐，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展，來取得了良好的專業(yè)發(fā)展。

一、旅游業(yè)背景的分析

在全國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的勢頭帶動下，全國的旅游事業(yè)也邁上了一個新的臺階，除了傳統(tǒng)的重頭旅游景點之外，各類新的旅游景點也在緊鑼密鼓地發(fā)展壯大之中，同時開發(fā)豐富的人文旅游資源，近幾年更是建造了幾所高規(guī)格的酒店賓館來吸引對服務(wù)質(zhì)量高需求的顧客。凡此種種，對專業(yè)的旅游服務(wù)的人才需求缺口很大。與旅游業(yè)的快速發(fā)展相比，目前，旅游人力資源的開發(fā)、使用、管理等方面，尚存在不少“軟肋”。其具體表現(xiàn)為 ：旅游人力資源供給總量不足與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的矛盾比較突出；從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)、敬業(yè)精神有待進一步提高；由于收入水平偏低，行業(yè)對人才的吸引力正在減弱。旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)對人才的需求不相匹配，旅游人才的職業(yè)培訓(xùn)力量比較分散，層次較低。

二、旅游專業(yè)“市場化”教學(xué)模式改革的措施

1.教學(xué)改革以就業(yè)為導(dǎo)向，分層安排學(xué)生的學(xué)習(xí)和實習(xí)時間

（1）堅持教學(xué)內(nèi)容與社會需求相結(jié)合，學(xué)生學(xué)習(xí)與實踐相統(tǒng)一。積極推進校企合作，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。通過與國貿(mào)、北國酒店和各旅行社等簽訂共建的協(xié)議，使所有學(xué)生都能到企業(yè)頂崗實習(xí)。高二的不定期實習(xí)，高三部分學(xué)生一年實習(xí)，使得學(xué)生在課堂所學(xué)與社會所用結(jié)合緊密，印象更加深刻，發(fā)現(xiàn)不足能回校有的放矢地加以鞏固和充電補充，取得了良好的實際效果。

（2）重新調(diào)整部分學(xué)生第三學(xué)年的課程。將該學(xué)年的實習(xí)直接在企業(yè)中進行，在企業(yè)中實習(xí)和鍛煉來真正地實現(xiàn)與就業(yè)零距離的無縫對接。這項改革深受企業(yè)的贊許，也極大地方便了學(xué)生。 而另一部分學(xué)生可以通過努力實現(xiàn)升入高校深造。

2.課程改革以切合需求、緊密聯(lián)系社會發(fā)展為宗旨

學(xué)校組織教師深入企業(yè)，然后結(jié)合經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展對旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，在充分考慮學(xué)校現(xiàn)有基礎(chǔ)、辦學(xué)特色、辦學(xué)條件的基礎(chǔ)上，調(diào)整、設(shè)置和更新課程內(nèi)容，從而形成具有特色的旅游專業(yè)課程體系。

（1）對現(xiàn)行旅游行業(yè)職業(yè)崗位的能力要求進行分解細化，以其中的基本性知識和技能為核心設(shè)計核心的課程 。加入英語、計算機、旅游心理等課程的設(shè)置。

（2）將周邊旅游行業(yè)職業(yè)范圍內(nèi)適用于不同具體工作崗位的技能確定為選擇性崗位技能 ，并基于此設(shè)計就業(yè)方向性課程。如此量身定做的技能培訓(xùn)一就業(yè)就是熟練工。

（3）將課程設(shè)置與專業(yè)的特殊性相結(jié)合，形成多個不同專業(yè)方向的課程體系。

3.大力推進校企合作，增強學(xué)校和地方旅游企業(yè)和服務(wù)實習(xí)的條件

學(xué)校本著“市場化教學(xué)”的原則，完善教學(xué)環(huán)境。例如建成的餐飲實訓(xùn)樓和仿真的擺臺及酒吧實訓(xùn)室為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實驗、實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境。將學(xué)生的校內(nèi)學(xué)習(xí)與未來的實際工作結(jié)合起來。如與國貿(mào)合辦的國貿(mào)班就是部分聘請該公司資深管理人員作為編外教員切實學(xué)習(xí)真正符合企業(yè)所需的人才。此外重新制訂了一些與地方經(jīng)濟接軌的教材，引入了一些鄉(xiāng)土人文知識 。使得畢業(yè)生能真正了解地方經(jīng)濟，能真正留得下、立得足。

4.分層評價，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心

心理學(xué)家威廉杰姆士說過，人性最深層的需求就是渴望別人的欣賞和贊美。分層評價、分層激勵就是采用不同的標(biāo)準(zhǔn)評價學(xué)生，對不同層次的學(xué)生提出不同的要求，激勵他們超越自己，調(diào)動他們的積極性，增強其主動性。

職高學(xué)生在初中階段始終處于“落后群體”，經(jīng)常聽到和受到的是教師的批評和冷落，他們總是感到自己不如別人，喪失了學(xué)習(xí)的自信心。可他們在內(nèi)心深處同樣希望得到教師的輔導(dǎo)與肯定，希望得到教師的激勵。因此，實施分層評價是提高學(xué)生學(xué)習(xí)自信心的有效方法。

總之，今后的旅游教學(xué)應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，推進“學(xué)習(xí)、實習(xí)、就業(yè)”三位一體“市場化”的教學(xué)模式改革，使學(xué)生在培養(yǎng)的過程中切實做到以市場為導(dǎo)向，本著 “市場化教學(xué)”的原則，完善教學(xué)環(huán)境，強化專業(yè)化知識的掌握，以實用為目標(biāo)，為旅游業(yè)培養(yǎng)所需的新型人才。