在客戶有意向之后，就要立即促成，促成的方式也是多種多樣的，但有三句常用的話不可不牢記：“一，明天或者后天我們可能要給這一帶的客戶送貨，那就順便也把你的貨帶過來吧。二，要不你先少拿點來用用看，效果好了用順了手以后再多拿點。三，什么時候給你送貨來比較方便，上午還是下午？幾點？”

此外，我們還要多掌握和研究一些烹飪知識，多留意一些新菜信息，包括菜的做法、配方以及火候等等，這些都是老板和廚師感興趣的。你總是一見面就跟他們談產品，他們會感到很厭煩，但你給他帶去一些新菜信息就不一樣了。比如烤魚，你把做法和配方告訴客戶也就把產品推出去了，而且不只是一個產品，而是同時把烤魚所需要的一系列產品都推出去了。又比如雜醬面，你把做法和配方告訴客戶，也就把做雜醬面所需要的一系列產品都推出去了。這些都是我屢試不鮮的。

在深圳的時候，有一條小吃街，幾乎每一家的面我都吃過，都不好吃。有一家準備轉讓了，我告訴他很可能是做得不好吃才導致生意不好。于是我就把做雜醬面的方法告訴他，并親自做給他看，之后果然他的回頭客越來越多，生意漸漸地好起來了，他也打消了轉店的想法，當然他也就把我們的產品用起來了。在福州的長樂，我也遇到過類似的情況，后來我到那家面館去吃面，老板硬不收我的錢，我說不收錢我就不吃你的面了，我到別人那里吃也要給錢，給別人不如給你，最后他還是收下了。

這里我提供幾種做雜醬和烤魚的方法及配方，這幾種方法及配方可以說是我博采眾家之長得出來的精華，事實上也是如此，我做的雜醬面和烤魚比很多老板和廚師做的都要好吃，你若有興趣，也可以在家里試試，美味佳肴自己做，不僅很有樂趣，也更放心，更美味。