作者：朱海濤，陳吉炎， 陳黎， 涂自良， 安志斌

【關鍵詞】 白術；，，藥材性狀；，，顯微特征

摘要：目的為研究和利用菊科植物白術。方法采用性狀鑒定、顯微和理化鑒定的方法作系統的生藥學研究，并與其常見的混偽品以檢索表形式進行鑒別比較。結果白術根莖橫切面結構、纖維、菊糖、草酸鈣針晶、木栓細胞、石細胞均可作為其鑒別特征。結論可為制定藥材質量標準、研究和利用該藥資源提供理論依據。

關鍵詞：白術； 藥材性狀； 顯微特征

Pharmacognosy Studies on Atractylodes macrocephala Koidz.

Abstract：ObjectiveTo provide the theoretical basic for studies and utilization of Atractylodes macrocephala Koidz.MethodsTo make system pharmacognostical studies using macroscopic，microscopic and physiochemical identification.ResultsAtractylodes macrocephala Koidz. transection structure fiber synanthrin，crystalline calcium oxalate，cork cell and stone cell can be regarded as identification character.ConclusionIt can provide theoretical basic for establishing quality standard.

Key words：Atractylodes macrocephala Koidz.; Shape and properties medicinal materials character; Microscopic characteristic 白術來源于菊科植物白術Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根莖。具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎功能。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安［1］。主產于浙江，全國各地多有栽培。實驗材料由中南民族大學萬定榮教授提供并鑒定。在對該藥材性狀、顯微特征進行了較詳細觀察的基礎上，編制了常見混偽品的性狀顯微特征檢索表。

1 藥材性狀

根莖呈拳狀團塊，具多個瘤狀短分枝；有的根莖主軸下部延伸膨大；上端有莖基或莖痕，下端具點狀根痕或斷根殘基。長3~13 cm，直徑1.5~7 cm。表面黃褐色或灰棕色，有不規則縱皺紋及少數橫裂縫，瘤狀分枝的頂端有盤狀芽痕。質堅實，不易折斷。斷面皮部黃白色，散有黃色油點（油室）；形成層環紋棕色；烘干者斷面角質樣，色較深或有裂隙。有濃郁香氣，味甜、微辛，嚼之略顯粘液性。

2 顯微特征

2.1 根莖橫切面根莖頂端（直徑1 cm）橫切面：木栓細胞多列。皮層寬廣。韌皮部外側有半月形纖維群。形成層環明顯。木質部中外側導管大多徑向排列，直徑16~55 μm。木纖維束發達。髓射線寬廣。皮層、射線及髓部油室很少，薄壁細胞中含草酸鈣針晶和菊糖。見圖1~2。

根莖中部(直徑2 cm)橫切面：木栓層常夾有1~2條斷續的石細胞帶。皮層、韌皮部及木質部射線中散在油室，長徑180~230~340 μm，短徑135~160~180 μm，內含有棕色油滴。木纖維束發達。薄壁細胞中含草酸鈣針晶和菊糖。

根莖膨大部（直徑3 cm）橫切面：皮層、射線及髓中有多數油室散在，無韌皮纖維。導管大多1~2列作放射狀排列，稀有木纖維包圍。

2.2 粉末特征白術粉末淡黃棕色。纖維長梭形大多成束，末端斜尖或較平截，直徑22~35 μm，壁較厚，孔溝明顯，有的外壁微呈波狀彎曲，木化。導管網紋及具緣紋孔，直徑16~55 μm。石細胞單個散在或數個成群，呈類方形、類多角形或類長圓形，直徑35~64 μm，壁厚薄不一，有的可見層紋。草酸鈣針晶細小，長10~30 μm，有的呈細小桿狀。菊糖團塊呈扇形，隱現放射狀紋理。見圖3。

3 理化鑒定

（1）取本品粉末1 g，加乙醚5 ml，振搖浸漬15 min，濾過。取濾液2 ml，置蒸發皿中，水浴上揮散乙醚，加含有5%對二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1 ml，溶液顯玫瑰紅色，再于100℃烘5 min顯紫色；（2）取本品0.5 g，加正己烷2 ml，超聲處理15 min，濾過，濾液作為供試品溶液。另取白術對照藥材0.5 g，同法制成對照藥材溶液。吸取上述新制備的兩種溶液各10 μl 分別點于同一硅膠G薄層板上。以石油醚（60~90℃）乙酸乙酯（50∶1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，加熱至斑點顯色清晰。在與對照品色譜相應的位置上，供試品顯相同顏色的斑點，并具有一桃紅色主斑點（蒼術酮）。見圖4。

4 鑒別檢索表

白術的混偽品較多，常見的有菊科植物菊三七Gynura segetum(Lour.)Merr.的干燥根莖；菊科植物土木香Inula helenium L.的干燥根；菊科植物木香Aucklandia lappa Bence的干燥根；菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea(Thunb.)DC.的干燥根莖；北蒼術Atractylodes chinensis(DC.)Koidz的干燥根莖；關蒼術Atractylodes japonica koidz exkitam的干燥根；毛茛科植物芍藥Paeonia lactiflora Pall.的干燥根莖等7種，應注意鑒別。白術與混偽品性狀、顯微特征檢索如下：

1.根莖呈拳形團塊。 2.韌皮部有分泌道，無石細胞及草酸鈣針晶……………菊三七 2.韌皮部無分泌道，薄壁細胞中有草酸鈣針晶……………白術 1.根莖或根呈圓柱形、圓錐形、連珠狀或疙瘩狀。 3.根呈圓柱形、薄壁細胞中含草酸鈣簇晶………………芍藥 3.根莖及塊根呈連珠狀或圓柱形或不規則團塊狀或疙瘩狀。 4.呈連珠狀，斷面黃白色，有棕色油點散在………茅蒼術 4.呈圓錐形或疙瘩狀。 5.根呈圓柱形或圓錐形，頂端有凹陷的莖痕及葉柄殘基，香氣特異，薄壁細胞中含草酸鈣簇晶…………………土木香 5.根莖呈疙瘩狀。 6.粉末中韌皮纖維短梭形，末端鈍圓或分叉，直徑27~99 μm，紋孔及層紋明顯…………………………………北蒼術 6.粉末中韌皮纖維狹長，直徑1.7~7 μm，無層紋和紋孔…………………………………………………………關蒼術

參考文獻：

［1］國家藥典委員會.中國藥典，Ⅰ部［S］.北京：化學工業出版社，2000：78.