慢下來才會珍惜
摘要：在西安的時候,我帶著一位澳大利亞的朋友去吃羊肉泡饃。進得店,坐下,幾個白生生的饃就端上來,說時遲那時快,老外已經捉住一個咬了下去,我趕緊叫道,吃不得呢,是生的……無論在路上如何心急火燎地緊趕慢趕,只要進了羊肉泡讀店,就要慢下來。而且越慢呢,你那碗羊肉泡饃才越吃得到位。先是要把手洗干凈,然后坐下來,品口茶,再細細地把饃掰碎,約莫一刻鐘,才由伙計把掰好的碎饃收去,有時十多分鐘再端回,這才是吃的時候。如果急著吃,把饃掰得大塊大塊的,就會發現再熱的羊肉湯也泡不軟,咬到里面,還是夾生。所以一定要慢下來,要漫不經心地掰,把饃一點點掰到花生米大小。
注: 保護知識產權,如需閱讀全文請聯系老同志之友雜志社
相關推薦
更多
