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摘要：本文采用量子化學(xué)的密度泛函理論(DFT)方法,從靜態(tài)與動(dòng)態(tài)兩大方面分析了亞胺白藜蘆醇不同位置酚羥基在不同溶劑中抗氧化活性的能力大小。從前線分子軌道初步分析了其抗氧化活性位點(diǎn),通過(guò)對(duì)化合物酚羥基鍵解離焓(BDE)、電離勢(shì)(IP)、質(zhì)子解離焓(PDE)、質(zhì)子親和勢(shì)(PA)和電子轉(zhuǎn)移焓(ETE)等參數(shù)的研究,分析了一步抽氫反應(yīng)機(jī)制(HAT)、逐步質(zhì)子轉(zhuǎn)移-電子轉(zhuǎn)移機(jī)制(SET-PT)、質(zhì)子優(yōu)先損失電子轉(zhuǎn)移機(jī)制(SPLET)三種反應(yīng)機(jī)制,進(jìn)一步確定了亞胺白藜蘆醇的抗氧化活性位點(diǎn)。探討了亞胺白藜蘆醇分子不同位置酚羥基清除·OH和·OOH的抗氧化機(jī)理,得到了該分子與·OH和·OOH發(fā)生抽氫反應(yīng)時(shí)的過(guò)渡態(tài)結(jié)構(gòu)。計(jì)算結(jié)果表明,在溶劑中亞胺白藜蘆醇分子C4’位上酚羥基活性最高,發(fā)生抽氫反應(yīng)時(shí)所需能壘最小,是最大可能的活性位點(diǎn)。在非極性溶劑中HAT是主要的機(jī)制;在極性溶劑中SPLET機(jī)制是主要的。

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