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中國乳制品營養(yǎng)教育與消費(fèi)引導(dǎo)的現(xiàn)狀與模式

劉靜; 劉銳; 劉愛玲; 孫君茂 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所; 北京100081; 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所; 北京100050

摘要：乳制品營養(yǎng)教育與消費(fèi)引導(dǎo)是一種基于產(chǎn)業(yè)進(jìn)行食物營養(yǎng)教育的創(chuàng)新路徑。自2008年乳制品行業(yè)危機(jī)事件后,政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)重視并進(jìn)行乳制品營養(yǎng)教育與消費(fèi)引導(dǎo)工作。通過實(shí)證調(diào)研與實(shí)地觀察,將相關(guān)企業(yè)、政府及社會(huì)組織的乳制品營養(yǎng)教育與消費(fèi)引導(dǎo)實(shí)踐提煉為4種典型模式:工業(yè)旅游模式、互動(dòng)體驗(yàn)?zāi)Ｊ健⒕€上科普模式、產(chǎn)學(xué)研融合模式。本文討論了這4種典型模式的創(chuàng)新點(diǎn)與不足之處,提出了中國乳制品營養(yǎng)教育與消費(fèi)引導(dǎo)的完善和發(fā)展思路。

注: 保護(hù)知識產(chǎn)權(quán),如需閱讀全文請聯(lián)系世界農(nóng)業(yè)雜志社