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油茶籽油的提取技術(shù)和活性成分研究進(jìn)展

王召瀅; 聶韡; 賀義昌; 曹冰; 華小菊 江西省林業(yè)科學(xué)院; 江西南昌330013; 南京野生植物綜合利用研究院; 江蘇南京210042

摘要:油茶籽油是我國(guó)特有的木本油脂, 具有茶多酚、 茶皂素等多種活性成分, 在食品、 醫(yī)藥、 化妝品等行業(yè)具有廣闊的開發(fā)前景.本文綜述了油茶籽油的提取技術(shù)和主要活性成分, 以期促進(jìn)油茶籽油的深度開發(fā)利用.

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