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摘要：為提高纖維素酶產(chǎn)量，以匍枝根霉TP02為出發(fā)菌株，通過誘變選育纖維素酶高產(chǎn)突變株，并研究碳源、氮源以及氨基酸等物質(zhì)對菌株產(chǎn)酶能力的影響．經(jīng)紫外和甲基磺酸乙酯復(fù)合誘變后篩選得到一株高產(chǎn)菌株TZ03，其濾紙酶活（FPA）為4．96IU/mL，較TP-02提高了37．8％．優(yōu)化后最佳發(fā)酵培養(yǎng)基為：微晶纖維素20g／L，魚粉蛋白胨10g／L，麩皮浸出汁2．5％，CaCl22g／L，MgSO4·7H2O4g／L，KH2PO43g／L，谷氨酰胺1g／L，PEG-40000．25g／L，Tween80200μL/L，微量元素液1mL／L．此條件下TZ03的FPA酶活高達11．58IU／mL．通過對發(fā)酵過程中溶氧、PH和補料條件的控制，進行10L發(fā)酵罐放大實驗，最終使該突變株的FPA酶活在84h達到峰值21．32IU/mL，與搖瓶發(fā)酵相比提高了89．8％,β-葡萄糖苷酶（BG）、內(nèi)切酶（EG）和外切酶（CBH）的酶活峰值分別為41．0IU／mL、26．76IU／mL和16．94IU／mL．通過誘變及發(fā)酵優(yōu)化成功提高了纖維素酶產(chǎn)量，為纖維素酶的工業(yè)化應(yīng)用奠定了一定的基礎(chǔ)．

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