菁松×皓月全蠶粉的成分測定與分析
摘要：摘要為探明菁松x皓月蠶品種5齡第3天全蠶粉中的1DNJ、蛋白質、脂肪、可溶性總糖、鋅、鐵、磷、硒、鈣、銅、錳及18種游離氨基酸的成分含量，分別采用高效液相色譜（HPLC）法以及相關國家標準所規定的檢測方法，對主要成分1DNJ及其它部分營養成分的含量進行了測定。結果表明，全蠶粉與桑葉中的1DNJ、蛋白質、脂肪、可溶性總糖、5種礦質元素、17種游離氨基酸等成分含量差異極大；主要成分1-DNJ的質量分數比桑葉高303．39％，表明家蠶食用桑葉后對桑葉中的大部分成分有很高的富集作用．
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