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加急見(jiàn)刊

湖北十堰市核桃優(yōu)株選擇

陳春芳; 趙雪姣; 張琳; 姚圣典; 林玉良; 劉樂(lè)平; 吳楚 湖北省林業(yè)科學(xué)研究院; 武漢430075; 長(zhǎng)江大學(xué); 荊州434023; 十堰市林科所; 十堰442000; 興山縣林業(yè)科學(xué)研究所; 宜昌4437005; 丹江口市林業(yè)局; 十堰442700; 荊門(mén)市彭場(chǎng)林場(chǎng); 荊門(mén)434000

摘要：為綜合評(píng)判湖北省十堰市核桃堅(jiān)果品質(zhì)的優(yōu)劣,為十堰核桃育種篩選打下基礎(chǔ)。在野外調(diào)查的基礎(chǔ)上,收集了12個(gè)十堰核桃品種,對(duì)其堅(jiān)果外形特征(縱徑、橫徑和側(cè)徑)、單果重以及主要營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析。結(jié)果表明,十堰3號(hào)外形一致性程度較差,十堰1號(hào)的給人們感覺(jué)良好。十堰10號(hào)的平均單果重最大,達(dá)到11.82g;十堰7號(hào)出仁率最高,高達(dá)58.01%,與其它十堰核桃的出仁率差異顯著;十堰5號(hào)可溶性糖含量最高達(dá)到4.04%;十堰3號(hào)的可溶性蛋白含量最高達(dá)到97.05mg/g;十堰13號(hào)總蛋白含量最高達(dá)到232.67g/kg;十堰3號(hào)粗脂肪含量最高達(dá)到77.76%。根據(jù)這些分析結(jié)果,可以得出初步結(jié)論:十堰3號(hào)可以用于核桃油的加工;十堰7號(hào)可以用于核仁加工;十堰10號(hào)可以用于干果生產(chǎn)。

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