紅條茶連續加工生產線的揉捻工藝研究
摘要：紅茶是國際茶葉市場的主流產品,約占世界茶葉貿易量的75%,我國作為世界產茶第一大國和紅茶發源地,紅茶生產承擔著艱巨的歷史重任[1].我國雖然是茶葉生產大國和消費大國,但是紅茶產區大都是茶企規模小、茶農人均產值低,茶園投資投工少,良種化率低、機械化率低[2].為提高紅條茶的機械化生產水平,廣東省農業科學院茶葉研究所與廣東省農業機械研究所聯合研發了紅條茶連續化清潔化生產線[3.4.5],并在英德基地裝配使用,本文通過生產線與單機生產中的工藝對比,提出一個適合生產線加工的工藝參數.
注: 保護知識產權,如需閱讀全文請聯系廣東茶業雜志社
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