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烘烤期霉?fàn)€病與鮮煙葉主要化學(xué)成分的關(guān)系分析

李生棟; 范志勇; 陳二龍; 王德勛; 戶艷霞; 王新中; 孫軍偉; 蘇家恩; 田斌強(qiáng) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院; 河南鄭州450002; 云南省煙草公司大理州公司; 云南大理671000

摘要:為明確煙葉烘烤期霉?fàn)€病與鮮煙葉主要化學(xué)成分的變化規(guī)律及影響程度,使用烘箱法、蒽酮法及流動分析法測定鮮煙葉水分含量和主要化學(xué)成分,并統(tǒng)計烤后煙葉霉?fàn)€率與病情指數(shù)。結(jié)果表明,不同部位煙葉霉?fàn)€率和病情指數(shù)隨煙葉部位的升高而逐漸減少;不同成熟度煙葉未熟至適熟之間煙葉霉?fàn)€率隨成熟度的增加而減小,適熟至過熟則呈相反趨勢。處理間鮮煙化學(xué)成分以下部適熟和中部過熟內(nèi)在協(xié)調(diào)性稍差,存在糖高堿低的現(xiàn)象。通徑分析結(jié)果表明,煙葉霉?fàn)€病發(fā)病率和病情指數(shù)與鮮煙含水率、總糖、還原糖含量呈正相關(guān),與淀粉、總氮含量呈負(fù)相關(guān);煙葉主要化學(xué)成分對霉?fàn)€病發(fā)病率和病情指數(shù)的直接影響程度從大到小分別為含水率、總糖、總氮、煙堿、淀粉、還原糖和含水率、總糖、煙堿、淀粉、總氮、還原糖。可依據(jù)煙葉主要化學(xué)成分和營養(yǎng)物質(zhì)協(xié)調(diào)性有預(yù)見性調(diào)整和制訂烘烤工藝,完善烘烤期煙葉霉?fàn)€防控技術(shù)體系。

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