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響應面法優化酶-微波輔助協同提取葛根素工藝

劉孝芳; 劉怡; 楊勇; 肖金鑫; 周賀霞 成都醫學院檢驗醫學院; 四川成都610500

摘要：以葛根為原料，利用響應面法優化酶一微波輔助協同提取葛根素，結合響應面法考察微波功率、微波時間、加酶量對葛根素提取效果的影響。結果表明：響應面法優化酶一微波輔助協同提取葛根素最佳工藝流程為：微波功率450W、微波時間7s、加酶量190U/g，在此條件下葛根素浸出量為8．87mg/100g。該模型可靠，與實際情況擬合較好。

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