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加急見刊

表面活性劑輔助提取馬水桔皮渣中黃酮的工藝研究

焦輝彬; 劉夢蝶; 郭趙瑞; 馮青青; 李繼偉 武漢設計工程學院食品與生物科技學院; 湖北武漢430205

摘要：以馬水桔皮渣為材料，通過單因素和正交試驗優化了表面活性劑（SDS）-D,同堿法提取黃酮的工藝條件。試驗結果表明，在水浴溫度為90℃，SDS濃度為0．5％，水浴時間為3h，提取液氫氧化鈉水溶液pH為12，液料比為30mL／g的條件下，馬水桔黃酮得率最高，達（24．31±0．50）mg／g。

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