循環水養殖金鱒肌肉脂肪酸組成分析
摘要：金鱒(Oncorhynchus mykiss)是日本長野縣從虹鱒突變選育出的黃金體色品系,1996年我國引進后根據其體色將其命名為“金鱒”。這些年我國對金鱒的研究較多,但對循環水養殖模式下的研究還較少,筆者通過對循環水養殖模式下的金鱒肌肉脂肪酸組成和含量進行分析,以期為金鱒的循環水養殖提供基礎數據[1]。
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