肉羊健康養(yǎng)殖存在五個(gè)問題

來源:投稿網(wǎng) 時(shí)間:2023-08-24 10:00:07

近年來，我國畜牧業(yè)進(jìn)入了生產(chǎn)快速發(fā)展、質(zhì)量穩(wěn)步提高、綜合生產(chǎn)能力不斷提高的新階段。畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)從數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量和效率，增長模式已經(jīng)從快速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)健康發(fā)展。中央政府明確指出，要發(fā)展健康育種，大力推進(jìn)健康育種模式。按照預(yù)防為主、向前推進(jìn)的要求，積極推進(jìn)健康育種模式，加強(qiáng)飼料安全管理，從源頭上控制育種產(chǎn)品的安全。農(nóng)業(yè)部《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的意見》提出了全國實(shí)施健康育種行動(dòng)、大力發(fā)展健康育種的指導(dǎo)思想。健康育種包括動(dòng)物育種全過程的安全、健康和動(dòng)物產(chǎn)品的安全和健康。最終目標(biāo)是提高畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，努力建設(shè)資源節(jié)約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全有保障的現(xiàn)代育種，保護(hù)人類安全和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。

1.永靖縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查。

永靖縣位于甘肅中部西南部，是國家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣，也是劉家峽、鹽鍋峽、八盤峽三大水庫重點(diǎn)移民安置縣。全縣轄17個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、140個(gè)行政村，總?cè)丝?0.56萬人，其中農(nóng)業(yè)人口16.20萬人。總面積1863.6km2，天然草原總面積104933hm2。2015年底，羊庫存39.7萬只，銷售20.1萬只。其中，西部山區(qū)羊庫存22.9萬只，優(yōu)質(zhì)牧草保存面積466.7hm2。多年生牧草每戶種植0.267hm2只，羊12只。羊的品種主要是陶賽特、薩福克和小尾寒羊。近年來，永靖縣大力推廣青貯氨化、肉羊舍高效養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)牧草種植利用、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理技術(shù)、動(dòng)物防疫等畜牧實(shí)用技術(shù)，有效提高了永靖縣肉羊產(chǎn)業(yè)的科技含量。

2.肉羊健康養(yǎng)殖存在的問題。

永靖縣肉羊健康養(yǎng)殖存在五個(gè)問題：一是規(guī)模集約化程度低，生產(chǎn)模式落后。肉羊養(yǎng)殖仍以自由放養(yǎng)為主，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，受市場波動(dòng)影響較大；二是農(nóng)場防疫意識(shí)薄弱，沒有科學(xué)的防疫保健；三是濫用抗生素、激素、消毒劑、添加劑和一些違禁藥品，導(dǎo)致羊肉在市場上頻繁受阻，導(dǎo)致肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入非良性循環(huán)；四個(gè)城市農(nóng)村自由放養(yǎng)戶畜禽圈簡，環(huán)境惡劣，人畜同院，畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生條件差，導(dǎo)致畜禽生長緩慢，養(yǎng)殖效率低；第五，在小型反芻動(dòng)物流行病等外部疾病的影響下，對(duì)畜產(chǎn)品的安全構(gòu)成一定的威脅。

3.肉羊養(yǎng)殖技術(shù)措施及對(duì)策。

永靖縣以瑞林科技養(yǎng)殖有限公司、瑞輝養(yǎng)殖有限公司等大型養(yǎng)殖場為示范點(diǎn)，引進(jìn)羊肉新品種、人工授精技術(shù)、羊肉雜交改良小尾冷羊、配套應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)圈、防疫保健、飼料等適用技術(shù)，篩選術(shù)，篩選出適合永靖縣的最佳雜交組合，進(jìn)一步提高個(gè)體產(chǎn)肉量和肉質(zhì)，監(jiān)測(cè)飼料投入和肉類質(zhì)量安全，促進(jìn)羊肉產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，達(dá)到羊肉健康、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、資源節(jié)約、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的目的。

3.1肉羊健康羊舍的建設(shè)。

肉羊雙列高床健康羊舍的設(shè)計(jì)和建設(shè)，通過肉羊雙列高床健康羊舍與普通羊舍的對(duì)比研究，單列鋼架彩鋼羊舍具有冬季采光好、保暖好、羊舍內(nèi)溫度高的特點(diǎn)。肉羊雙列高床健康羊舍具有糞便污垢處理符合資源化、減量化、無害化要求、達(dá)標(biāo)排放、羊病少等特點(diǎn)。

3.2引進(jìn)肉羊新品種雜交改良小尾寒羊。

引進(jìn)陶賽特，薩福克羊新品種，首次在永靖縣開展羊人工授精技術(shù)，開展陶×冷、薩×冷二元雜交。篩選出適合永靖縣的最佳羊肉雜交組合。薩寒雜交組合是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳二元雜交組合。各項(xiàng)指標(biāo)不僅明顯高于小尾冷羊，而且與陶寒F1交組合相比具有明顯優(yōu)勢(shì)。薩寒F1組3個(gè)月大，6個(gè)月大，平均每日體重增加26.43kg，49.86kg，0.26kg；與陶寒F1組合相比，分別增加0.88kg、1.95kg和0.01kg；與小尾冷羊組相比，分別增加3.09kg、5.81kg和0.03kg。

3.3肉羊布魯菌病檢測(cè)凈化。

為有效預(yù)防和控制肉羊布魯氏菌病，確保人畜相互傳播，永靖縣每年春秋兩季對(duì)肉羊進(jìn)行布魯氏菌病抽查檢測(cè)。近三年來，永靖縣肉羊布魯氏菌病檢測(cè)9840（次），檢測(cè)出6種布魯氏菌病，及時(shí)撲殺和無害化處理。通過肉羊布魯氏菌病檢測(cè)，隨時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、嚴(yán)處置，確保疫情蔓延和畜產(chǎn)品安全。

3.4防疫措施到位，確保無重大疫情。

動(dòng)物流行已成為制約現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展的主要因素。正確處理大規(guī)模效益與疾病防控的關(guān)系，堅(jiān)持科學(xué)防控，提高動(dòng)物福利待遇，充分挖掘羊肉生產(chǎn)潛力，在防控疫病流行風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，不斷提高生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，保障和促進(jìn)健康養(yǎng)殖。（1）采用全進(jìn)全出制度，方便羊舍徹底清潔消毒，減少細(xì)菌或病毒遺留引起的疾病傳播。（2）嚴(yán)格限制人員、動(dòng)物和運(yùn)輸工具的流動(dòng)和進(jìn)入農(nóng)場是防止交叉感染的關(guān)鍵。（3）嚴(yán)格無害地處理發(fā)病和死亡的羊，防止疫情蔓延；對(duì)引進(jìn)的羊進(jìn)行嚴(yán)格的健康檢查，不得將患病或隱性感染的羊引入農(nóng)場。（4）制定科學(xué)合理的免疫程序，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序和預(yù)防藥物的原則。（5）定期檢查和引進(jìn)的羊進(jìn)行嚴(yán)格的健康檢查，不得將患病或隱性感染的羊引入農(nóng)場。（4）制定科學(xué)合理的免疫程序，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，實(shí)得濫用藥物。大中型養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)建立疾病診斷實(shí)驗(yàn)室，定期進(jìn)行疾病檢測(cè)和免疫抗體檢測(cè)，以便及時(shí)了解畜禽的疫情動(dòng)態(tài)。

3.5建立肉羊飼養(yǎng)檔案。

羊養(yǎng)殖場（戶）應(yīng)有相關(guān)數(shù)據(jù)記錄，包括：羊的來源、飼料消耗、疫苗免疫和藥物治療、消毒記錄、生產(chǎn)記錄、發(fā)病率、死亡率和死亡原因、無害處理、實(shí)驗(yàn)室檢查及其結(jié)果、原產(chǎn)地檢疫等。所有記錄應(yīng)在清理后保存兩年以上。

3.6羊肉中違禁藥物和重金屬，抗生素殘留檢測(cè)。

永靖縣每年從一些肉羊養(yǎng)殖場（戶）隨機(jī)收集屠宰羊肉。三年內(nèi)，共抽樣640份違禁藥品和重金屬，以及抗生素殘留檢測(cè)。永靖縣羊肉中違禁藥品的檢出率為0；汞、鉛、鎘、鉻等重金屬含量符合國家肉羊生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；7份抗生素殘留檢出率為1.09%檢出的羊肉進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)格監(jiān)督檢出抗生素殘留的羊，重復(fù)檢測(cè)，直至未檢出。肉羊生產(chǎn)中使用的獸藥必須符合獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、獸藥生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料藥品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。所使用的獸藥必須來自具有獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有進(jìn)口獸藥許可證的供應(yīng)商。所使用的獸藥標(biāo)簽應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，不得停藥期限少于28。不能作為無污染羊肉上市。

４小結(jié)

經(jīng)過三年肉羊健康養(yǎng)殖技術(shù)措施的實(shí)施，永靖縣探索了肉羊健康養(yǎng)殖的22421技術(shù)模式，在肉羊健康養(yǎng)殖生產(chǎn)中具有良好的應(yīng)用價(jià)值。即：兩種模式羊舍、單列鋼架彩鋼棚羊舍、肉羊雙列高床健康羊舍、兩種最佳雜交組合、陶冷、薩冷、四項(xiàng)規(guī)定、肉羊雙列高床健康羊舍建設(shè)技術(shù)規(guī)定、肉羊健康養(yǎng)殖消毒技術(shù)規(guī)定、肉羊健康養(yǎng)殖重大動(dòng)物疾病防治技術(shù)規(guī)定、肉羊健康養(yǎng)殖無污染生產(chǎn)技術(shù)規(guī)定、兩項(xiàng)技術(shù)、肉羊綜合防治技術(shù)、肉羊飼料投資和獸藥殘留控制技術(shù)、一個(gè)體系、肉羊健康養(yǎng)殖生產(chǎn)監(jiān)督體系。以改造肉羊圈，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境為突破口，達(dá)到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的目的。